今日要闻
生完宝宝的各位,气血虚弱,最需要的就是好好进补。
然而,你真的知道怎么补血效果最好吗?
红枣、枸杞、桂圆的效果真的能该你补充缺失的营养吗?远远不够!
我们还需要更多的食物来犒劳一下怀胎十月的肚子~
真正补血的东西一点也不神秘,都是我们常吃的食物——
红肉:猪肉、牛肉、羊肉都是补铁主力军,红肉中铁的吸收率高达30%。
深绿色蔬菜:深绿色蔬菜的吸收率虽然比较低,但胜在含铁量非常足,常吃的菠菜、芥菜、芥蓝、油菜都是补铁蔬菜。
动物肝脏、动物血:动物肝脏和动物血的含铁量和吸收率比红肉还高,每周可以吃1-2次来补铁。
猪血腐竹粥
有些妈妈会担心吃猪血有毒素残留不健康,其实不必担心,只要是正规场所买到的合格猪血,都不会有这些风险。
●材料:
大米100克、糯米50克、猪血50克、腐竹1段、红枣3颗、干贝1小把、葱1根、盐2茶匙。
●做法:
步骤1:将大米混入糯米,淘洗后浸泡在清水中约1个钟头。
步骤2:猪血放入清水中浸泡15分钟之后,洗干净,切成小块,腐竹用水稍微泡软,切成小段,葱洗净后切成葱花。
步骤3:干贝、红枣洗干净,沥干水分。
步骤4:将米放入锅中,倒入适量的清水,加入腐竹段、红枣和干贝。
步骤5:等到大米熬煮成米粥的时候,放入猪血块。
步骤6:等米粥熬煮到软烂、食材熟透的时候,调入盐,撒上葱花即可。
红烧牛肉面
在红肉中,牛肉的含铁量要稍高于猪肉和羊肉,妥妥的补铁小能手。
●材料:
牛腱肉500克、胡萝卜1个、西红柿2个、油菜2棵、洋葱1/2个、姜少许、葱少许、大蒜少许、黄油少许、生抽少许。
●做法:
步骤1:胡萝卜洗干净,切成片;姜、葱洗干净,分别切成姜末和葱花。
步骤2:将牛肉洗干净,切成小块。
步骤3:热油锅,爆香葱花和姜末,加入酱油略微翻炒,然后加入牛肉、胡萝卜,再加入100毫升水。
步骤4:将牛肉熬煮至软烂。
步骤5:烧开一锅水,放入面条焯烫熟。
步骤6:放入青菜一起略微焯烫。
步骤7:将面条和青菜捞出,盛入碗中,淋上步骤4熬煮好的牛肉汤即可。
菠菜炒猪肝
菠菜是含铁量较高的蔬菜,烹饪时要记得先焯一遍水,去掉里面的草酸。另外,猪肝含铁量虽然很丰富,但不宜多食,每周食用不要超过两次。
●材料:
猪肝300克、菠菜150克、枸杞20克、蒜蓉少许、姜片少许、淀粉、麻油各1小匙、橄榄油1大匙、盐1/4小匙。
●做法:
步骤1:将猪肝洗干净,切薄片。
步骤2:将菠菜切段。
步骤3:将猪肝中加入麻油、淀粉、盐略微腌制。
步骤4:热油锅,放入猪肝片,中火快炒捞出沥干。
步骤5:留下约1小匙的油,其余倒出,用中火炒香菠菜、蒜蓉、姜片,加盐调味。
步骤6:加入做法4中的猪肝快炒,最后滴入麻油即可。
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