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会影响到肝脏健康的不仅仅是酒精,吃错食物和不良的饮食习惯同样也会伤肝。对于肝脏来说,许多食物都有助于肝细胞功能的修复。吃对食物,不但可以供给肝脏充足的营养,保护肝细胞,还能增强肝细胞的再生能力,促进肝功能恢复。而吃错了不仅会加重肝脏的代谢负担,而且还会损害肝脏的正常功能。
生活中有哪些食物非常伤肝?这几种食物在悄悄地伤害你的肝脏,很多人并未意识到,能少吃就少吃!
高脂肪食物
脂肪靠肝脏来运输,消化吸收之后有一部分还会进入肝脏,之后转变体脂进行储存。吃太多油腻且脂肪含量非常丰富的食物,很容易导致脂肪代谢紊乱,使脂肪堆积肝脏最终形成脂肪肝。
所以,对于五花肉、肥牛、各种大鱼大肉,请您少吃;另外各种高温烹调做出的食物请减少食用(煎炸炒)。
酒精
酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说,饮酒无疑是对肝脏的再次重创,可导致肝脏损害的进一步加重,因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说,酒精的中间代谢产物-乙醛,有直接损害肝细胞的作用,因此,对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
霉变食物
研究表明,发霉的食物常被霉菌污染,产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素),对肝脏伤害最大,极易诱发肝癌。
最易受霉菌污染的食物有:花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人会把面包、水果等食物发霉部分去掉,剩下的继续吃,这种做法并不可取。霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散,光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。
含亚硝酸盐的食物
主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜,以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含硝酸盐较多,大量食用后,肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐,后者可在胃内合成亚硝胺,变成一种强烈的化学致癌物,可引发肝癌。
因此,在食用蔬菜时首先应注意保鲜,防止腐烂,如已腐烂变质不可再食用。刚腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用,也不宜过早食用。
生活中有哪些养肝食物?
绿茶
每天饮一至两杯绿茶对于预防肝炎及肝癌有帮助,绿茶有抗凝血功能,还能活血化瘀、减轻白细胞下降,饮用的绿茶因为含有绿茶素,对于预防肝炎、癌症有一定帮助。不过饮茶应适时适量,茶不宜太浓。
菊花茶
菊花茶具有明目清热解毒的功效,适当的食用能够帮助你保护视力,缓解因为长期面对电脑和手机所产生的疲劳和干涩感,而且能够平肝、养肝、护肝,男女都很适合喝。
绿色蔬菜
绿色属木,入肝,具有舒肝、强肝的功能,能消除疲劳、防范肝疾。而绿色代表各种新鲜蔬菜和水果,是提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素的食物。常见绿色食物有绿豆、菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋等。
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