今日要闻
紫菜，我们生活中常见的一道配菜，如常见的紫菜蛋花汤、寿司卷、紫菜包饭、味噌汤等都离不开紫菜，或我们在江南一带吃到的小馄饨里都离不开紫菜做佐料。但因为它非常的便宜，我们常忽略了它自身的营养价值。
中医学认为，紫菜味甘、咸，性凉，具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心等功能。常食紫菜可防衰老，防贫血，治疗夜盲症，降低胆固醇。
紫菜属于红藻类植物，有红紫、绿紫、黑紫三种颜色，经过处理干燥后都呈现紫色。如我们在市面上看到的。紫菜的营养价值很丰富，含碘量很高的，经常食用可起到因缺碘引起的甲状腺肿大。这些都得益于紫菜软坚散结的功效。
紫菜的所含的胆碱、钙、铁及甘露醇很丰富，有助于治疗贫血，促进骨骼发育和消肿的作用，女性和儿童定期食用紫菜不仅有利于补血，促进骨骼发育。
老人和成人经常食用，可以起到预防心脑血管的作用，紫菜中的微量元素和卵磷脂可以软化血管，它的膳食纤维可以降低胆固醇，所以经常食用紫菜，在补血的基础上还可起到预防心脑血管的的作用。因此，紫菜适合一家老幼。
紫菜还有很好的防癌抗癌的作用，紫菜中大量的膳食纤维和维生素c，经过人体吸收后不仅可以促进肠道蠕动，所含的维生素c，还具有提高免疫力的功效。
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
吃紫菜的时候需要注意每次不要超过15克，过量容易引起腹泻。正值腹泻或便秘的人在痊愈之前不宜食用紫菜，另外长期服用避孕药的女性也不宜食用紫菜。
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