今日要闻
中医认为,甘入脾,食用甜味的食物能够补养气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒、缓解痉挛,甜味食物有红糖、桂圆、蜂蜜、米面等,脾虚者可适量食用。
“黄色养脾”,是说大部分黄色食物具有健脾的功能, 而且其富含的维生素A能够保护肠道黏膜,减少胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的发生,医学上,黄色食物可提升人体免疫力,治疗脾胃气滞、胸腹胀满、不思饮食,保护脾胃健康,维持脾主运化、主升清、统血等功能,黄色食物除了可以保护脾胃、强化消化系统功能、清除血液中的毒素之外,还能帮助培养正面、开朗的心情,增加幽默感,所以,阅读时可以喝杯甘菊茶,或者吃点栗米之类的黄色食物。
小米
小米为脾之谷,是五谷之首,其营养价值在五谷中最高,小米性温,经常食用可以健胃补脾、补中益气、益寿延年,对孕妇、手术患者、病后体虚的人来说,小米粥无疑是最佳的健脾良药。
扁豆
1、扁豆山药粥
材料:扁豆、山药、粳米各100克。
做法:扁豆、山药和粳米一同煮粥食用。
功效:益气健脾,和中化湿。
适应证: 脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄、小儿消化不良等症。
黄芪
2、黄芪大枣粥
材料:黄芪30克,大枣30克,糯米100克。
做法:先将黄芪煎水取汁,大枣去核,然后将黄芪汁、大枣肉与糯米一起熬成稀粥,早晩趁热服食。
适应证:脾胃气虚、食少便溏、倦怠乏力、年老体弱、血虚萎黄、妇女脏躁、神志不安及产后体虚所致的表虚自汗或虚人感冒。
莲子
3、苡仁莲子粥
材料:薏苡仁50克,莲肉30克,冰糖屑、糖桂花各适量。
做法:将薏苡仁、莲子肉先净后,放入锅内,加水适量,武火烧沸,文火熬煮至半熟,加入冰糖屑、糖桂花,煮至粥熟即可出锅。
功效:健脾止泻,固涩止带。
适应证:脾胃气虚、食欲不佳、大便溏薄或脾虚带下等病症。此外,本品还适用于脚气浮肿、传染性软疣、扁平疣等症。
山楂
4、山楂苡仁粥
材料:薏苡仁30克,粳米100克,山楂50克。
做法:将薏苡仁和粳米洗净,放入砂锅中,加水1000毫升,烧开后,加入山楂,小火慢熬成粥,再加白糖适量,分两次空腹服用。
功效:健脾止泻,消食化积。
适应证:脾胃虚弱、消化不良、脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏者。
山药
5、山药苡仁粥
材料:山药粉60克,薏苡仁30克。
做法:先将薏苡仁洗净水煮,将熟时,调入山药粉,用文火继续煮至粥熟,早、晩温服。
功效:健脾益气,渗湿止泻。
适应证:脾气虚弱、食少便溏,或脾虚不运、湿浊下注之妇女带下等症。
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