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常见的几种蔬菜藏毒最多，没想到第一名竟是它，以后要注意！为什么看上去看上去普通的空心菜却是“毒中之王”呢？
空心菜生长到一定阶段时，菜农会把嫩的尖头部分摘下来，而它们根部仍旧被保留在泥土中，可以继续生长。空心菜的生长周期极快，只需五到七天，农药还没来得及挥发就已经进入市场中，然后被搬上大家的餐桌了。所以空心菜成为“毒菜头把交椅”就十分可以理解了。
豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多。豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药。洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，常会灌较浓的农药，有些农药毒性较大，且容易残留。黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的危害要小一些。
具有很浓香辛味的香菜蒿子秆茼蒿之类的蔬菜，这些蔬菜味道重，是天然的驱虫剂，基本不患虫病，既然没有虫子那么菜农也就不需要去打农药了。
大白菜虽然属于叶菜类，但只在苗期打一些预防小菜蛾的杀虫剂，在白菜心内几乎没有农药残留，不用洗也可食用，白菜叶片生长十分紧凑，白菜心里的叶子是不会接触到外部的农药、灰尘等杂质的，害虫也很难进入到菜心里，最重要的是大白菜的种植季节一般选择秋季，温度下降而大白菜又易存活。
这些蔬菜吃的时候要多洗！
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