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这种美味菜别乱吃 吃对是补品 吃错是火药 4类人要小心

2018-05-01 12:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 温馨提示：问题：亲是不是你看到好的文章后，想收到更多的文章但是你不知怎么关注？(关注全免费）春夏肝火旺盛，易导致脾虚而山药具有健脾补肺、益胃补肾的功...

温馨提示：

问题：亲是不是你看到好的文章后，想收到更多的文章但是你不知怎么关注？(关注全免费）

春夏肝火旺盛，易导致脾虚

而山药具有健脾补肺、益胃补肾的功效

李时珍《本草纲目》评价它是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”的佳品，常吃可以益肾气、健脾胃。

在《神农本草经》中将其列为补虚上品，有“小人参”的美誉。

山药是属于春天的养生好物~

但是有些人不适合吃！

那么，美味的山药到底该怎么吃？

就让这篇文章一次说清楚！

山药

食疗上品 功效多多

山药不仅是常见的蔬菜，而且还是药食两用的中药材。它的好处，一口气可说不完呢！

01

健脾益胃助消化

山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾促消化，脾阳亏或胃阴虚的朋友都可多吃山药，能辅助治疗脾胃虚弱、食少体倦等病症。

02

滋肾益精

山药富含多种营养素，能强健机体、滋肾益精。白带多、小便频的朋友可以适当多吃。

03

润肺止咳

山药富含皂甙、黏液质，能润滑、滋润，是益肺气、养肺阴，是治疗肺虚痰嗽久咳的好食材。

04

护心降压

山药富含黏液蛋白、维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉淀，有效预防心血管疾病。

常吃山药，有助于益志安神、延年益寿。

不过

虽然山药美味又补身

但是食疗、食补一定要看体质

下面这4类人群吃山药别任性

1

便秘的人

山药富含淀粉，性热，属温补食材，经常便秘的朋友尽量少吃山药，以防加重便秘。

2

爱吃辛辣火锅的人

许多朋友喜欢吃麻辣香锅、火锅等辛辣食材，若是配上山药吃，更加重上火，容易导致咽喉肿痛，皮肤红肿爆痘。

3

糖尿病患者

山药含有的黏液蛋白能降低血糖，但是由于其本身淀粉含量较高，因此若是过量使用容易导致血糖上升。

患有糖尿病的朋友可以用山药代替主食，但是不能既吃主食又吃山药，以防加重病情。

4

前列腺、乳腺癌患者

山药中含薯蓣皂苷能在人体合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。所以患有前列腺疾病以及乳腺疾病的朋友尽量不要进食山药。

山药好吃，去皮也简单！

做山药的时候，去皮是个不大不小的烦恼，滑溜溜又不好抓，黏液还容易造成皮肤发痒。

这里几个快速给山药去皮的方法赶紧收藏，不抓痒不粘腻~

锡箔法

准备一张锡纸或是铝箔纸，揉成团后来回摩擦山药表皮，即可轻松去皮。

塑料袋

准备一个塑料袋包裹住手然后再给山药削皮，边削皮边用清水冲洗，山药削得干干净净，不变色、不粘腻，也不会手痛过敏。

去皮不变色

山药中的酚类物质接触空气后容易氧化变色，只需在碗里倒满水，加入食盐或者白醋，将山药切好后放入碗中浸泡，放许久都新鲜不变色。

挑选好山药

有时候为了山药白净卖相好看，无良商家会给其熏硫磺以次充好。掌握这几个要点，远离熏硫的山药~

1

看外观

新鲜山药切片晒干后，表面发皱，纵向纹理有小气泡一样的凸起，色泽偏黄。

而硫磺熏过的山药片，颜色发白且饱满得不正常。

2

闻气味

购买山药时一定要选择闻起来清新无异味，若是有刺鼻得硫磺味道大多是硫熏山药。

3

尝味道

市面上一些山药白净好看，吃下去却刺喉难以咽下，大多是用硫熏制得缘故，而无硫的山药泽清甜爽口。

吃对山药，口福、身福两手抓！同意的点个赞再走哦~




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