今日要闻
药明康德/报道
癌症是严重的疾病，所以没有人想得癌症。但是，你知道吗？很多癌症本来是可以预防的。
据数据统计，中国每年约有430万人新发癌症，280万人因癌症而死亡，并且未来几十年内这些数据可能还会继续升高。
但是，这280万因癌症而死亡的人中，大约有三分之一本来也许可以不死的，如果他们能够做到正确饮食和积极运动的话。
图片来源：123RF
看到这里，您可能会想，饮食这么重要，难怪网上经常看到介绍某某食物是“防癌冠军”什么的。
可惜，小编要给您泼点冷水了。实际上，没有一种单一的食物，或者是单一的食物成分，能够使人免患癌症。
是不是要看晕了？一会儿说饮食能防癌，一会儿又说没有能防癌的食物，到底是能还是不能？
说不能，是因为单靠某一种“神奇”的食物是不可能防癌的；说能，是因为按照一些通用的指导原则，可以通过正确的饮食搭配来帮助减少癌症风险。
下面介绍一下这些原则：
吃大量的水果和蔬菜，包括豆类，这与某些癌症的风险较低有关。每顿饭中应该由一半是各种颜色的水果和蔬菜。
少吃过度加工和营养素含量低的食物。这些食物吃多了，留给营养丰富的防癌食物的空间就少了。你仍然可以享受你喜欢的食物，但你的饮食应该主要由全谷物、蔬菜、水果、坚果、种子和瘦蛋白质食物组成。
多吃植物蛋白。豆类和扁豆可以作为蛋白质和膳食纤维的来源，营养丰富，而且价格便宜。研究显示，红肉、加工肉类、烤焦的肉，这些肉类的摄入量与癌症风险升高有关，所以要少吃。
限制饮酒。有证据表明，所有类型的酒精饮料都可能增加患乳腺癌、结直肠癌和其他类型癌症的风险。如果一定要喝酒精性饮料，应限制在男性每天最多2杯，女性每天最多1杯。请记住，这是一个限制，而不是让你每天都要喝到这么多。
祝大家科学饮食，远离癌症！
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参考资料：
[1]Prevent Cancerby Eating Right
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