今日要闻
现在又到了吃野菜的季节，野草不仅味道好，营养价值也很高。介绍几个这个季节最好的营养价值最高的野菜。
有三种营养价值高的野菜
1、蒲公英
蒲公英含有丰富的维生素、钙离子、钾离子、可溶性膳食纤维等，是统的中草药食材，它对肠胃蠕动的促进、营养吸收的加强、抗菌消毒等均有很好的效果，特别适用于肝炎患者、胆囊炎患者等。可以采用凉拌蒲公英、蒲公英煲汤等。
2、枸杞叶
枸杞叶具有甜菜碱、枸杞叶蛋白素的等元素，它还有着枸杞果实全部的营养价值，对清理肝脏内的毛细血管中毒素有很好的帮助。其次，它含有的含芦丁，氨基酸及多种微量元素，经常和枸杞茶，对明目养肝、血管硬化预防等症状均有很好的效果。
3、红薯叶
红薯叶含有抗氧化物质黄酮类，对清除体内的细菌及微生物很有帮助，也是血管和肠胃维护的好帮手。红薯叶含有的钙离子、铁离子等维生素，也可防止贫血、预防便秘等的效果。
我们在选择的野菜的时候，要注意不认识的最好不要吃，拔野草的时候要注意要拔新鲜的，虽然野草营养丰富，为了自己的身体健康，也切勿多吃!
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