今日要闻
但是,想买到一口“鲜”的,你还真得有一双慧眼,要不然掉到黑心商贩的“坑”里,轻的破财烦心,严重的还可能损害身体、甚至危及性命!
今天,我们就把精心总结的《海鲜防坑秘籍》分享给大家,帮大家吃得更“鲜美”,更健康、也更放心!
《海鲜防坑秘籍》之 暗坑篇
说起买海鲜的坑,我们可以把它分为“明坑”和“暗坑”两大类。“明坑”是指那些我们眼睛能够识别的,稍加留意就可以躲开的坑。“暗坑”则是危害更大,而且肉眼很难辨别的坑。
按照危害程度由大到小,我们先来聊聊“2大暗坑”。
1
抗生素超标
海鲜,大家一般都喜欢买鲜活的!但是,你知道为了让远道而来的鱼、虾、蟹、贝活着,商贩们会怎么做吗?
他们会在水中添加抗生素!
早在2015年,有专家警告说:“水产养殖业滥用抗生素现象普遍”,一半抗生素被动物吃了!
有调查表明,抗生素的滥用,已经让人类的感染、死亡率上升一倍,医药费用上升2到3倍!
2
重金属超标
国家海洋局《2017年中国海洋生态环境状况公报》显示,近岸海域劣四类水质接近总面积的15%。
大量沉积在海洋底部的铜、锌、铅、镉和汞,随时释放回海水。在此海域捕捞或养殖的鱼、虾、蟹、贝身上,就会富集过多的重金属。
还有,海水晶——一种用于勾兑人造海水的原料。超市和水产市场的海鲜池里,都会用到它。
不法商贩为节省成本,使用劣质海水晶,也会造成活海鲜重金属超标。
人如果吃了这类海鲜,重金属就会存留体内,越积越多,逐渐形成亚健康体质,并最终走向恶性疾病。
《海鲜防坑秘籍》之 明坑篇
1
瞬间掉包,活变死
掉包是不良商贩的常用伎俩,把过完秤的活海鲜装袋后,瞬间调包成事先装好的另一袋死海鲜。
2
就地取材,充分量
在分量上的“坑”,如:在黑塑料袋里加水、加冰,用很粗的草绳捆绑螃蟹等等,可谓花样百出!
3
各种奇招,次充好
让海鲜看上去更新鲜的方法很多,可以用鱼血涂抹,更有甚者用甲醛、双氧水浸泡,这样的海鲜不仅不鲜美,对健康的伤害也极大!
3
偷梁换柱:装野生
远海的货当近海的卖,养殖的冒充野生的,外地的说成本地的,在海鲜市场里是家常便饭。
以上就是我们精心总结的《海鲜防坑秘籍》,几乎涵盖了所有买海鲜的“坑”。
对于那些“明坑“只要我们留心,完全可以躲开。可是”暗坑“即使你再经验丰富,没有专业检测设备帮助,也很难识别。那么这些坑该怎么防呢?
其实,只需一招,就能让你避开这些“连环坑”吃到地道又安全的野生海鲜,那就是——进口“冻鲜”。
以帝王蟹为例,十年前,有多少人知道它呢?而2017年春节,在一、二线城市,帝王蟹已经成为过年期间最受人们欢迎的海鲜产品。
为什么进口“冻鲜”会这么受欢迎呢?总结起来,主要有以下几点原因:
首先,源自深海,吃得更放心!不管是来自北极海域的冰甜虾,还是阿拉斯加的帝王蟹。人们对它们的第一印象都是,自然生长在纯净的处女海域,以天然海洋生物为食的纯野生海鲜,完全不用担心海水污染、抗生素、添加剂等问题。
其次,鲜美、营养跟活鲜不相上下!进口冻鲜一般采用“船冻”技术,海鲜被捕获之后,立即放置在-30℃的温度中,急速冻住。这样不仅可以最大程度锁住海鲜的美味口感,同时还能确保营养不流失。经全程冷链物流,在解冻料理那一刻,无论是鲜美程度还是营养价值,完全可以媲美新鲜捕获的活鲜。
再次,冻鲜食用起来还很方便。像银鳕鱼、金鲽鱼等鱼类,都是清洗好后,再切片冷冻。南美白对虾也是在海上清洗后冰冻。这些分切、清洗好的海鲜产品,食用时只需要经过解冻,简单蒸、煎烹制,就是一餐美味的海鲜佳肴。
最重要是,买著省心!吃着放心!只要是在大型商超购买的“冻鲜”产品,产地都是可溯源的,品质有保证,是避免被“坑”的最简单方法!
我国已经是世界上最大的海鲜消费市场,我们每个消费者都应该擦亮眼睛,远离海鲜市场的各种“坑”,让真正源自深海、营养又美味的放心海鲜产品走上我们的餐桌!
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒:不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵,生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天,四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡!这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名:金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者:等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质?谨记养生方法,值得收藏!-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗?
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职/令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名!预防大肠癌吃两物:越浓稠越抗癌,日本人爱吃、不想得癌更要吃|每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”,不到3天!!五脏六腑的毒素竟然全排光了!便秘没了、气色也好了!效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列!音乐人、潮流人都该来一双
真的来了!GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1,白色“Para-Noise 2.0”超欠买!
adidas推出城市Online Run!王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷!经典&创新任你选!
阿部千登势再推神作!sacai x Nike Vaporwaffle联名释出,四款新色攻陷你的荷包!
还有机会入手!Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化!Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆