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不用吃药 降三高特有效 以后就用这个了 速看

发布于2018-05-16 20:50:30,不用吃药 降三高特有效 以后就用这个了 速看,来书新闻网(http://www.laishu.com)

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吃蔬果有利健康,这个说法大家一点不觉得新鲜。而让很多人比较感兴趣的是,吃豆类食物有益降低心脑血管疾病死亡风险,包括心肌梗死、中风等,还能降低非心脑血管疾病的死亡风险。

这种神奇的食物,专家说它能降三高,保护心脑血管的功效非常强,大家却想不起来吃它,这种食物就是淀粉豆。

三高最怕的豆

淀粉豆,是什么豆呢?淀粉豆,也叫做主食豆,在我国叫作杂豆,跟正宗豆(大豆))相对:

杂豆(淀粉豆):第一,不含油脂,淀粉含量达到60%左右,非大豆类;第二,杂豆主要能做豆沙、粉丝和粉条,包括各种颜色各种花纹的豆子,比如:芸豆、腰豆、红小豆、绿豆、干蚕豆、干豌豆等。

正宗豆(大豆):其淀粉少,含油脂,蛋白质高的一类豆子,通常能可以用来做豆腐、豆浆,比如黄大豆、黑大豆、青大豆等等

如果我们能用这些豆类,代替我们一直以来非常单一的大米、白面,那么:

总死亡风险降低26%(每天吃一份,后边会说一份是多少)

死亡风险也能降低20%(即使每周能吃一份)

还能降低空腹血糖值,也同时降低胰岛素水平,这说明它有效提升了胰岛素敏感性。(我们查阅了41项有关豆类和血糖的研究后的结论

1份=煮熟了的生豆子1杯(大概50—60克的生豆子)

2012年,加拿大学者把121名糖尿病患者分成两组,都吃低血糖指数和高纤维的膳食。但是,其中一组吃的食物主要是淀粉豆(每天1杯煮熟的豆子),另外一组吃的是大致数量相当的全麦食物。三个月过去,两组患者的病情都有明显改善,但吃淀粉豆这一组的效果显然更好——他们的糖化血红蛋白降低更多,收缩压也更低一些。

3

个个都跟三高有关!

益处一

帮助控制血糖

在19项低血糖指数膳食设计的研究中发现,用淀粉豆替代其它低血糖指数食品,更有利于降低糖化血红蛋白的水平。还有11项高纤维膳食的研究也显示,用淀粉豆替代其它高纤维食品,能更好地降低空腹血糖和糖化血红蛋白

实验方面,我国一项对8万多名40岁~70岁上海女性的跟踪调查发现,吃豆类多的女性,随着时间推移患上糖尿病的确实比较少。每天吃37.1克淀粉豆(主要是红豆、绿豆、芸豆等)和只吃5.6克的人相比,能降低24%的患糖尿病的风险。所以,平常无论是加在主食里边是吃多还是吃少,都对血糖有好处。

益处二

帮助控制血压

近年来的汇总研究还证明,淀粉豆类对控制血压有效果,还能降低低密度脂蛋白胆固醇的水平,这可能与它们富含钾镁元素、叶酸和膳食纤维等有关。在我国,成年人的高血压发病率高达25%,血脂异常者更是超过1亿人,善用豆类可能是一个重要的防控相关疾病的膳食措施。

益处三

帮助预防多种慢性疾病

2014年发表于美国《肥胖综述》杂志上的一篇文章,讨论了豆类食物对肥胖和肥胖相关疾病的作用。研究者认为,豆类是一类性价比特别高的食物——高蛋白、高纤维、低脂肪,低收入者也吃得起。

它们可以混合在主食中,也可以掺入到肉类食物当中。用它们来替代那些高脂肪高精白淀粉的食物,对预防肥胖、控制肥胖相关的各种慢性疾病,比如糖尿病和心脑血管疾病都很有帮助。

淀粉豆这么做,不胀气

很多人不喜欢吃淀粉豆,是因为觉得吃完它会胀气,会不好消化,而且很多人也不会做,但是如果不吃,就错过了很好的降三高的食物。专家推荐一种淀粉豆的做法,可以有效避免胀气不好消化

淀粉豆的质地非常紧密,豆子皮也特别致密,要先浸泡吸水。比如红小豆,抵抗水的能力非常强,据测定,在泡的前4个小时几乎不吸水。泡之前先清洗,再加水没过豆子,放在冷藏室泡一天,虽然泡的慢,但吸水的总量比用热水泡要多,浸泡24小时再煮会发现粒不会爆花,但吃起来特别沙特别好吃。

淀粉豆私房菜

当零食

【食材】

芸豆泥或蚕豆泥、牛奶、葡萄干

【制作方法】

芸豆泥或蚕豆泥用牛奶稍微稀释一下,加入葡萄干调味,可以在两餐之间食用。

【注意】

没有血糖问题的人可以加豆沙。

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