今日要闻
起油锅,烧热,下蒜末……哇,贼香!
大家有没有和养生君一样的体验:老妈做菜必放蒜,每次弄好吃的,大老远就能闻到一阵阵蒜香,狠狠地抓住了我的胃!
大蒜,中国人必备的调味品之一,菜里加点蒜,就变成了佳肴~很多人沉醉于它的异香,而我,只在乎它的药用价值!
1、中暑
大蒜6瓣,明矾9克,共捣烂,用凉开水送服,可急救夏日中暑突然晕倒、上吐下泻,同时立即将病人送医院诊治。
2、鼻炎
大蒜捣汁,按其重量加甘油两倍份,在用盐水洗鼻擦干后,以棉球蘸蒜甘油塞于鼻内,可治鼻炎。
3、寒冷腹痛,或因食生冷、感风寒腹皮冷者
可用醋泡大蒜数瓣,一次吃完,有一定的疗效。
4、急性肠炎
大蒜数瓣捣成泥,加好醋1酒杯,调匀咽下,每日2~3次,治急性肠炎。
5、冻疮
入冬前,将紫皮大蒜捣成泥,敷在生过冻疮的部位,24小时后洗去,隔三天再敷一次,可防冻疮。
6、久咳
大蒜15克,白糖30克,大蒜捣烂,加糖和开水1杯,浸泡5小时,每日一剂,分三次服,连服4~5天,可治百日咳。
7、牙痛
取独头蒜2~3个,去皮放在火炉上煨熟,趁热切开熨烫痛牙处,蒜凉后再更换热的,连续多次,牙痛症状即可缓解或消除。
8、头痛
蒜汁滴鼻治头痛。将1瓣大蒜捣烂取汁,滴入两个鼻孔内,立即闭目,泪出后头痛即止。
9、手掌脱皮
将大蒜捣成糊状,每日早晚擦手掌,对手掌脱皮、瘙痒有一定疗效。
10、口腔起泡
口腔内起水泡,只要生嚼1~2瓣大蒜或蒜叶,水泡便渐渐萎缩,乃至消失。
近几年,在日本的推广下,黑蒜风靡全球,成为最受欢迎的养生零食。著名演员“娘娘”孙俪都亲手做来为邓超补身体:
第一步:制作黑蒜之前,要挑选新鲜、完好的大蒜,买的时候可以轻捏感觉一下。
第二步:对白蒜进行简单的处理,剥去一两层蒜壳,削去过长的蒜蒂,使整颗大蒜干净。
第三步:在电饭锅底层先放一层蒸架,然后再铺上蒜头。铺满后,两边适当放几张牛皮纸板或厨房纸,保持干湿平衡。
第四步:盖上锅盖,按煮饭键,等待电饭煲自动跳到保温档至15天,中途不能断电不能揭开锅盖。
第五步:15天后开锅,掰开蒜头如果全变黑色了,黑蒜就完成了。拿出来稍微晾干,放储存罐里密封放好。
温馨提示:日常的家用电饭煲保持15天通电,存在极大的安全隐患,建议大家不要轻易尝试!
三僖家的黑蒜选用云南独头蒜,个头饱满,发酵足足120天,挤掉大蒜的辛辣味,让大蒜变得香软甜糯,当日常零食再适合不过了~
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