今日要闻
长寿几乎是所有人类的一个美好追求。要想长寿,除了年轻时候注意保养,和日常饮食有极大关系。“食物是最好的药物”,看似简单的买菜做饭,却蕴含着丰富的养生奥妙。而一些最普通最便宜的东西,才是最养人的良药!
这4种蔬菜既是“平民菜”又是天然的养生菜, 越吃越长寿
1、绿豆芽
绿豆芽性凉,味甘,无毒。能清暑热,调五脏,通经脉,解诸毒,利尿除湿,用于喝酒过度,湿热郁滞,食少体倦。
同理绿豆芽比绿豆的食用价值高,其在发芽过程中,维生素C会大量增加,同时蛋白质分解为容易吸收的氨基酸,而且含量是绿豆的7倍,发芽时还会释放更多的磷和锌元素。
经常食绿豆芽,可以治因缺少维生素A而导致的夜盲症,缺少维生素B2导致的舌疮口炎,缺少维生素C导致的坏血病等症。高血压与冠心病患者,夏天可常食些素炒豆芽。而且对肥胖人群而言,其含水量多,食用之后不会出现脂肪堆积。
2、萝卜
萝卜消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效,适用于饮食过度、食滞腹胀、便血便秘的调治。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其中的本质素能刺激肌体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。对食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宫颈癌细胞均有显著的抑制作用。
想要更好发挥这种功效,最好生吃细嚼,因为,这种抗癌成分对口腔中的核糖核酸酶耐受性相当高,如果不细嚼,直接吞咽不容易降解。在吃萝卜半小时内不要吃别的食物,这样效果更佳。因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。
3、红薯
红薯虽然是一种很普通的食物,但是它的营养价值却非常高,被誉为长寿食物。还有很好的药用价值,在补气益血、排毒通便、防癌抗癌、增强身体抵抗力等方面有很好的作用。在前20位抗肿瘤的蔬菜中,红薯位列第一,熟红薯的抗癌率高达98.7%,而生红薯则也达94.4%。
研究发现,红薯之所以会抗癌,是因为它其中有含有糖脂和脱氧异雄固酮,糖脂能抑制癌细胞的增长,而脱氧异雄固酮能抑制和杀灭癌细胞,对防治乳腺癌和结肠癌大有益处。
4、菠菜
菠菜含有人体所需营养素之一的铁。常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人,不易患缺铁性贫血。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、钾元素的极佳来源。菠菜中的铁质和钙质,尤其在根部含量较高。
平时多吃菠菜,就可以起到通便的作用。此外,常吃菠菜,对保护视网膜功能有非常好的作用,特别适合经常用眼的学生、上班族。老年人吃菠菜,对眼睛也十分好,有调查显示,每周食用2—4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。还可增强抵抗传染病的能力,促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。
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