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夏日毛豆正当时

2018-06-29 12:40 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 欢迎点上面【名医名药】订阅账号!一碟毛豆一壶酒,就能促成一顿美味的夏日宵夜。毛豆在小酒桌上陪了你那么多年,你可能不知道它除了好吃,还非常有营养。到...

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一碟毛豆一壶酒,就能促成一顿美味的夏日宵夜。毛豆在小酒桌上陪了你那么多年,你可能不知道它除了好吃,还非常有营养。到底有多营养?一起到下文看看吧!

夏日里的毛豆煮后不但质地柔软、细腻可口,还有高含量的膳食纤维,对健康大有好处。

1、护心脑

毛豆富含植物性蛋白质、维生素B族,还有非常高的钾、镁元素含量。其中皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

2、恢复体能

夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

3、膳食纤维冠军

更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%。另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜,纤维含量都要低于毛豆,毛豆是美食界不折不扣的纤维冠军。

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本文由公众号:“名医名药”整理发表




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