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不知道大家有没有听说过苋菜这种菜，如果小孩常吃这种菜的话对身高的增长有很大帮助，女人常吃的话还补血，关键是这种菜价格便宜不贵味道又好。特别是4月份，最近苋菜大量上市，一大把才2元钱。
苋菜的种类也是有区分的，我们根据苋菜的颜色可以将苋菜分为绿苋菜和红苋菜两种。在这两种苋菜之中，红色苋菜与绿色苋菜相比营养价值更高，对于人体来说是非常好的补钙补血的食物。而且苋菜叶子含有丰富的钙，极易被人身体所吸收，对小孩的生长发育有着很强的促进作用，各种微量元素的含量都非常丰富。苋菜吃起来口感软嫩，所以对于老人来说食用起来也没什么困难，反而能够帮助老人补钙。我们说红色苋菜的汁液看起来是非常鲜艳的，如果掺在其它食物中让人看起来非常的有食欲。下面我们就为大家介绍一种苋菜的吃法，比如说做起来简单而且人们常会吃的炒米饭。
首先，我们要准备好食材，一把红苋菜、两瓣大蒜、生抽一勺、盐一勺和米饭两碗。首先我们将准备好的红苋菜洗干净后摘去红苋菜的老叶然后切碎备用，之后我们起锅烧油，将准备好的大蒜切碎后下过炒香，然后再将切好的红苋菜放入锅中翻炒，等我们发现锅中的苋菜缩水后就可以放入盐和酱油调味了。之后我们放入准备好的两碗米饭，将火调小慢慢翻炒，之后我们会发现白米饭神奇的变成了紫红色，之后再翻炒一会就可以出锅了。我们需要注意的是，在做苋菜炒米饭的时候选用的米饭不宜过软，不然这样会影响炒米饭的口感。如果我们的口味偏向油腻或者有肉的话，我们可以在炒米饭的时候放一个鸡蛋或者切上一些火腿丁，这样的话炒米饭吃起来又是另外一种口感了。
我们在生活中经常会做米饭吃，而且每顿可能都会剩下一些，所以炒米饭就是我们生活中必不可少的一种米饭的处理方法。我们说苋菜营养非常丰富，不仅对小孩和老人的身体有很大的帮助，孩子吃了会长个，而且女人吃了也会补血。上面我们为大家推荐了红苋菜炒米饭的吃法也是非常好的，如果大家经常会有米饭剩余的话，可以在菜市场上买一些红苋菜试着做一做苋菜炒米饭。
生活中简简单单的炒米饭加上一些其它的食材，或许就会变成另外一种风味，大家还不赶紧去试一试。
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