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这个问题在生活中你一定会经常遇到，家中的老人勤俭节约惯了通常的做法是把烂掉的部分削去，剩下的部分接着吃。或许你对这样的做法嗤之以鼻，或许你会拿网上的知识进行“指正”，苹果烂一块其实细菌已经遍布苹果全身，不能吃了。究竟谁对谁错呢？
今天药疗君就充当一次生活小达人为您解答这个最为常见的问题。其实，这个问题不难回答，苹果烂掉能不能继续吃关键是看怎么烂掉的！因为，苹果通常会在两种情况下烂掉，一个是因为运输过程中碰撞导致的烂掉，一个是因为储存环境原因，比如说温度过高，导致苹果烂掉。就像网上一句哲言：鸡蛋从外部打破是食物，从内部打破就是生命。这是本质的区别！
与鸡蛋相比，苹果则刚好相反，如果是从外部烂掉（机械的碰撞），苹果就还是苹果，削掉烂掉的部分，剩下的是可以吃的；如果是从内部向外烂掉，一般是因为霉菌滋生导致烂掉，这样的苹果就不再是食物那么简单了，可能会是一颗“毒苹果”。即使看着正常的果肉，其实很可能已经浸入了有害物质，只是我们肉眼看不到而已。。中国预防医学科学院的一项调查就发现，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素，含量可能高达3mg/kg，是霉变部位的10~50%。展青霉素的限量水平50μg/kg。吃了霉变的水果会导致神经、呼吸、泌尿系统损害，使人神经麻痹甚至有致癌风险！（展青霉素是一种由真菌产生的次级代谢产物，具有毒性。）
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网上曾传言：好苹果，吃的时间不对，也相当于吃了一颗“烂苹果”！并有老化佐证“早上金苹果，中午银苹果，晚上烂苹果。这句话并没有道理可言。因为，我们的身体只要吃进东西，消化系统就会开始运作，并不会受时间的影响。当然对于有慢性消化性溃疡的，就要注意了，不止是晚上，一天的其他时段吃也不宜，因为这些人的胃比较脆弱，苹果不好消化，吃了容易造成穿孔，有胃病的消化不良的更不宜晚上吃。
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