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生菜可不是只让你生著吃 这样的生菜做法万万想不到

2018-08-18 20:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: “生菜”里虽然带个“生”字但和我们却很“熟”做法也绝不仅仅只是生吃那么简单粗暴!▽▽生菜做法大全◆◆菜谱【1.炝生菜】食材:生菜适量、色拉油...









“生菜”里虽然带个“生”字


但和我们却很“熟”


做法也绝不仅仅只是生吃那么简单粗暴!









生菜做法大全

菜谱




【1.炝生菜】






食材:

生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。


做法:


1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水分备用。


2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火。再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁。


3.倒入沥过水分的生菜,滴少许麻油拌匀即可。




【2.蚝油生菜】







食材:

生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。


做法:


1.准备所需材料。

2.把生菜掰开,然后洗净。


3.蒜和干辣椒洗净剁碎。


4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。


5.锅内加入清水烧开。


6.把生菜放入锅内焯烫。


7.焯烫至熟后,捞起装盘。


8.重新起油锅,把油烧热。


9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。


10.再倒入调好蚝油。


11.把它煮沸。


12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。




【3.豆豉鲮鱼生菜】




食材:

生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。


做法:


1.准备好材料,洗净生菜切段。


2.锅里加适量的油烧热。


3.然后加入蒜瓣爆香。


4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。


5.接着倒入备好的生菜段。


6.一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味。


7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。



【4.白灼生菜】




食材:

生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。


做法:


1.准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。


2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。


3.水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生。


4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色。


5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中。


6.将调味料淋入生菜中即可。


【5.生菜鱼片粥】






食材:

草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。


做法:


1.草鱼片出薄肉片,用点盐腌入味。给小宝贝吃的话,一定要保证没有鱼刺,片鱼片的时候就要检查清楚。


2.生菜洗净,切丝。


3.芹菜去叶,洗净切碎。


4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。


5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。


6.最后倒入生菜丝和芹菜碎,盐和香油调味即可。




【6.茄汁生菜包】






食材:

生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。


做法:


1.生菜根部切一刀,小心地一片片剥下来。


2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软,略微透明。


3.火腿肠切丁,小片生菜撕成碎片备用。


4.锅中热油,下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟,加少许盐调味。


5.取一片焯过水的生菜叶,中间偏叶茎处放入炒好的馅料。


6.先从叶茎处向上折起,左右两边向内折。


7.最后从上面包下来往里塞严封口。


8.锅中加少许水,倒入番茄酱化开。


9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。


10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上,即可。




【7.蒜蓉炒生菜】






食材:

生菜、蒜、葱、肉片、虾米。


做法:


1.锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。


2.加入腌制过的肉片煸炒。


3.把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。


4.加入适量的调味料,即可上桌啦。




【8.猪肝生菜粥】






食材:

米半碗、猪肝200克、生菜2棵、生姜一小块。


做法:


1.先煲好一锅白粥,放凉后连锅一起放进冰箱。


2.猪肝洗干净切薄片,用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。


3.生菜洗干净,控干水分后用保鲜袋装好放进冰箱。


4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。


5.早上起床以后,把白粥、猪肝、生菜拿出来。


6.白粥放电磁炉上煮开,放进猪肝、生菜煮5分钟。


7.调好味就可以开吃啦。




【9.拌生菜】






食材:

生菜、蒜、酱油、陈醋、鸡精、食用盐、香麻油。


做法:


1.烧水,烫已经洗好的生菜。


2.拿一碗,放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油,调匀。


3.将烫好的生菜放入调好酱料的碗中,搅拌均匀即可。




【10.腐乳生菜】






食材:

生菜、红椒丝少许、白腐乳、盐、鲜酱油。


做法:


1、生菜焯水;


2、锅内放少许油,加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。

















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