今日要闻
痛风急性发作期一周食谱
周一:
早餐:馒头、凉拌黄瓜、牛奶;
午餐:白米饭、番茄炒鸡蛋、冬瓜汤;
晚餐:清汤面条、清炒西蓝花。
周二:
早餐:小米粥、苏打饼干、凉拌萝卜丝;
午餐:白面馒头、黄瓜木耳汤、清炒芹菜;
晚餐:白米饭、蒜苗炒鸡蛋、清炒芹菜。
周三:
早餐:白面花卷、凉拌黄瓜;
午餐:白米饭、清炒山药、冬瓜汤;
晚餐:白面馒头、白米粥、青椒炒鸡蛋。
周四:
早餐:白米粥、煮鸡蛋、凉拌木耳;
午餐:黄瓜清汤面、清炒大白菜;
晚餐:白米饭、凉拌莴笋丝、素炒胡萝卜。
周五:
早餐:苏打饼干、清炒胡萝卜、牛奶;
午餐:白面馒头、醋溜土豆丝、葱花蛋花汤;
晚餐:白米饭、醋溜白菜、冬瓜鸡蛋汤。
周六:
早餐:白面馒头、凉拌黄瓜、牛奶;
午餐:白米饭、洋葱炒鸡蛋、凉拌苦瓜;
晚餐:青菜面、清炒茄子。
周日:
早餐:白米粥、花卷、炝拌土豆丝;
午餐:素菜包、黄瓜木耳汤;
晚餐:白米饭、清炒空心菜、番茄鸡蛋汤。
适宜饮食
多吃高钾食物,如香蕉、西蓝花、西芹等,钾可减少尿酸沉淀,有助于将尿酸排出体外;
充足的水分可促进尿酸排出。每天喝3000毫升左右的水可以较理想地促进尿酸盐的排泄;
严格限制嘌呤的摄入。每日嘌呤摄入量在150毫克以下,以低嘌呤食物为主,如大米、玉米面、面粉、牛奶、蛋类、蔬菜等;
以牛奶(每日250毫升)、鸡蛋(特别是蛋白)、谷类为蛋白质的主要来源。鸡蛋与牛奶中均含优质蛋白质,可提供人们必需的氨基酸以及其它多种营养成分,但它们所含的嘌呤较低,远低于各种肉类、鱼类;
用碳水化合物补足热量,主食以米面为主;
限制脂肪的摄入量,烹调要用植物油;
摄取碱性水果和蔬菜,促进尿酸的排泄。
禁忌饮食
食用动物内脏及鱼、虾、蟹、豆类、蘑菇、肉汤、肉馅等高嘌呤、中等嘌呤食物;
食用刺激性食物。急性发作期应限制辛辣刺激性食物和调味品,如葱、姜、蒜、花椒、辣椒、醋等;
饮酒。酒易诱发痛风性关节炎急性发作,要绝对忌用。
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