今日要闻
我国传统养生文化里一直都重视进补,其中就有“秋冬进补,来年打虎”的俗语,很多老年人秋天也张罗著进补,那么,具体有哪些注意事项呢?
■食物种类要多样
不同食物营养各有千秋,所以食物多样是老人秋季进补的第一原则。主食粗细搭配能补充老人容易缺乏的B族维生素;餐餐有蔬菜,天天有水果能保证摄入丰富的膳食纤维、维生素和矿物质;摄入充足的奶类和大豆能更好地补钙,预防骨质疏松;红肉能提供优质蛋白,同时可以补铁;富含二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)的坚果和海鱼可改善老人心血管健康。
■食物数量要适当
羊肉是很多老人秋季进补的首选。不过老人普遍有高血压、血脂异常、痛风等慢病,羊肉富含饱和脂肪酸和嘌呤(猪牛肉也一样),不利于血压、血脂和尿酸控制。所以建议老人每天摄入畜禽肉40-75克,鱼虾肉40-75克,至于其它食物的量也要有度,如每天喝1-2包奶,每天吃1次大豆及其制品,每天吃蔬菜300-500克、水果200-350克、谷薯类250-400克。由于老人消化吸收利用率降低,所以还可在饮食基础上每天补充一粒复合维生素和矿物质。
■食物颜色要多彩
五颜六色的食物富含多种抗氧化物质,比如红色番茄富含番茄红素,紫色甘蓝、黑色黑豆富含花青素,橙黄色胡萝卜富含β-胡萝卜素,它们都具有抗氧化、延缓衰老的作用,所以老人秋季进补的食物最好要“五彩缤纷”。另外,白色食物入肺,秋季又是养肺的季节,建议用白萝卜、百合、山药、藕、梨、茭白、薏仁煲汤、做粥。
■食物烹调要清淡
秋季天干气燥,很容易引起口干舌燥,皮肤干燥、大便干结,所以滋补需以润燥为主;建议烹调清淡,少用辛辣调味料,少煎炸熏烤,炒菜少油少盐,油控制在25-30克(一小白瓷勺为10克),盐控制在6克以下(相当于一啤酒瓶盖),每顿饭最好都有液体食物,汤、粥或奶均可。
■药膳滋补要慎用
人参、鹿茸是我国传统滋补药材,养生节目也会推荐这些药材入食的滋补药膳,很多老人会按照方子给自己进补。事实上,没有一款药膳适合所有人,而普通大众又难以判断自己的体质是否适合吃某药膳,所以想吃药膳进补的老人,建议就医后让医生开药膳处方,并按照医生要求定时复诊和更换药膳方。
掌握以上5点食补原则,老人就能在胃口逐渐好起来的秋天享受美食,获得充足营养。
(国家注册营养师-谷传玲)
【我们只提供经专业记者编辑采编的靠谱内容,恭请您在此订阅,或移步关注大众卫生报微信公众号“dzws001”,获取更多实用健康卫生资讯】
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒:不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵,生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天,四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡!这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名:金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者:等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质?谨记养生方法,值得收藏!-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗?
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职/令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名!预防大肠癌吃两物:越浓稠越抗癌,日本人爱吃、不想得癌更要吃|每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”,不到3天!!五脏六腑的毒素竟然全排光了!便秘没了、气色也好了!效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列!音乐人、潮流人都该来一双
真的来了!GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1,白色“Para-Noise 2.0”超欠买!
adidas推出城市Online Run!王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷!经典&创新任你选!
阿部千登势再推神作!sacai x Nike Vaporwaffle联名释出,四款新色攻陷你的荷包!
还有机会入手!Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化!Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆