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世界上只有这一种天然食品,延年益寿胜过长白山野人参;美容养颜胜过燕窝阿胶,提高男性.功能胜过鹿茸海马。这种天然食品就是今天我们要讲的海底珍品——海参。今天还会教大家如何用“白菜价”买到海参中的极品——辽刺参。
海参是美容极品,海参体壁内天然胶原蛋白的含量是燕窝的13倍。常吃海参,皮肤松弛、干燥粗糙、皱纹,长斑,内分泌紊乱等问题都可以完美解决,并推迟更年期的到来。
海参中的精氨酸是构成男性精子的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参精氨酸的含量是牡蛎的近50倍,超过生蚝的100倍,常吃海参,有助于男性功能的恢复与补充。清代《本草以新》云,海参有“补肾益精,壮.阳疗痿”的奇效。
海参所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力。它所含的维生素B、叶酸、生血物质,是阿胶的10倍以上,所含的酸性粘多糖的含量是自然界所有动植物都无法比拟的,这种成分可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的含量,从而起到提高免疫力,调节内分泌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。
被称之为海底人参的养生佳品——海参,是女性保持青春、延缓衰老的不二之选,是男性重振雄风的得力武器,是老年人延年益寿的制胜法宝。但是,并不是所有的海参都具有以上的这些作用。
海参在清朝赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中这样记载:因其药性温补,调理五脏、延年益寿,足敌人参,故名海参.
被称为海参极品的辽刺参由于太过稀有不易采捕,故历来身价昂贵。辽刺参更是明清历代帝王后妃的专贡滋补上品。
然而,绝大部分人几乎都没有吃到过真正的辽刺参!很多人不知道什么样的海参才是好的海参。
刺参(表面带刺状突起)作为海参中营养价值最高的品种,分布于中国的黄海、渤海交界处,因受地理环境的影响,辽宁大连海域的辽刺参是刺参中的极品,营养价值最高,称为辽刺参。
除了辽刺参之外,海参中还有梅花参、光参、茄子参等,但是这几种海参多为菜用,养生功效几乎为零。
南京66岁的刘大姐,常年都要吃海参,今年老同学给她推荐了一位家住大连长海,和海参打了二十多年交道的老参农老刘的微信,原本要花上6千多才能买一斤的辽刺参,刘大姐愣是只花了“白菜价”。
刘大姐的儿子担心妈妈贪便宜吃亏上当,买到假海参、劣质海参,第二天就拿着老刘家海参到当地质检部门去检验,检验报告出来,确实是正宗的淡干辽刺参……
老同学知道了这件事,他和刘大姐开玩笑:“你这是多此一举了,大连长海老刘,是在大连海边土生土长的老参农了,为人本本分分,从来不会弄虚作假,他的海参,价格实在,品质有保证,在当地口碑特别好。
大连长海老刘,家中排行老大,52岁,16岁便和父亲下海捕捞海参,一干就是三十多年,对于海参了解,可以说是知根知底的海参专家,哪儿产的海参,多少年参龄,什么加工工艺,他一眼就能看的明明白白。
长海老刘捕捞的海参,肉筋完整干净,如果泡发后出现肉筋不完整,说明肯定不是什么好海参或者用了劣质工艺,大家可以把这当成评判优质海参的标准。
用手将海参弯曲,松手立马又能恢复如初,弹性十足!泡发后比例和弹性也是鉴别海参优劣的方法之一。
正因为对海参市场看的太透彻,所以对于现在市场上充斥的那些靠以次充好、炒作价格发家的人,老刘也不齿与其为伍,他始终坚持自己的原则:做良心参,卖实惠价,客户吃了叫好,自己睡着踏实。
谈起老刘的海参,给大家最深的印象,就是价格低、实在,就算是你跑到长海县,找到批发商,这个价格,你也想都不要想!
老刘这人也挺倔,他卖海参有规矩,海参的生长年限最低也是六年的,淡干工艺坚持传统方法,确保不加糖、不加盐,根根都能保泡发。比品质、比价格,十里八乡的参源根本都没法比。
不同的人怎么吃,也是有讲究的,想知道最合适的吃法都可加老刘微信,可以送你一份海参食谱。
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大连老刘的优质野生海参是如何捕捞的呢?
老刘家是老渔民,都是身经百战,但每次下海都是在拿生命冒险,海水非常冷,很容易让人痉挛,这虽然很可怕。却很常见,一旦发生只能靠氧气管把人拉上来。
老刘捕捞上来的海参,经过清洗、铁锅蒸煮后都会统一进行传统自然晾晒,经过自然晾晒出的海参远离工厂、机器,每批海参至少晾晒30天以上。虽然时间周期长,但不损伤肉质和营养。
老刘家海参,传统淡干工艺加工,天气好的时候海参在室外晒干,既可以节省成本,又可以吸收天地日月的精华。 这才是自然的珍贵滋补品!
老刘给大家讲讲关于海参的那些事!
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