今日要闻
今天杯小茶奉上一款典型代表武夷岩茶的大红袍。
这款大红袍，特别适合作为口粮茶，办公室、家中常备。它源自武夷山地区历史悠久的生产厂家武夷星，从用料上保证了品质，作为一家专业生产武夷岩茶的厂家，在工艺上也能得到充分保证。
恰好符合作为口粮茶的三个标准：一是料子真，二是工艺正，三是价格合适。
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武夷岩茶气馥郁，香似幽兰而深沉持久，然好茶还需好壶、洽水、好手艺，方可品岩韵之魅力。
武夷岩茶的冲泡，别具一格，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。
“火”字在岩茶制作工艺中十分讲究。岩茶“火”字的工艺有：焙火、炖火、复火、足火、过火。
对焙茶而言，火功指的是用火的技巧和功夫。如用火来固条索，用火来止发酵，用火来定香气，用火来调汤色，用火来驱杂味，用火来防霉变，用火来延久存。
火高火低、火急火慢，靠用加盖细灰的厚薄来调节。靠手背，来测定温度，那时没有温度计，更没有红外线测温仪。有经验的做焙人的手背感觉，与温度计八九不离十。
水焙、复火、补火(俗称坑火)，温度高的要120度，低的也要80多。所以焙间如火炉，不管天气多热，焙茶师基本上整天都在焙闾里煎熬，躲不开火气，免不了吃灰尘，个个蓬头垢面。
通过焙火，可以对做青有欠缺的茶做点补救。如对水走得不够透者、稍有渥著的茶叶进行补火、慢炖，以清除部分青气和杂味，使茶味更醇。
今天，杯小茶要推荐的这款大红袍，便是焙火到位的一款产品。相信许多喝大红袍的茶友，都会留恋那股带火的味道，而这款茶则是火候正好，伴着茶香。
条索紧结壮实，稍稍弯曲，色泽绿褐相间，油润厚重，用滚水激发出的汤色橙红，香气馥郁持久，入口顺滑，唇齿留香。
杯小茶开汤试过这款茶，滋味、香气都是相当不错哒。
如果你还没试过大红袍，还没领略过它独特的炭焙魅力，那么，今天推荐的这款大红袍会非常适合你。
如果你对大红袍情有独钟，喜欢这种火候把握恰当的口感，那么，这款大红袍也相信会对你的胃口。
这款大红袍，源自武夷山地区历史悠久的生产厂家武夷星，从用料上保证了品质，作为一家专业生产武夷岩茶的厂家，在工艺上也能得到充分保证。
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