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导读
红薯是生活中常见的美食,也一直被人们当成“抗癌明星”,甚至有红薯是长寿食材的说法,在中医的眼里,红薯也是个和好的食材,还一度被认为是人间的良药。
红薯真的有这么神奇的作用吗?
首先,我们看下红薯有哪些营养价值,红薯的营养价值很高,其中含有丰富的果胶、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钾、镁、磷、钙等等,都是人体可以补充的营养物质。
经常食用,不管是对于疾病人群还是对于健康人群都有好处。其中的胡萝卜素有保护眼睛之功效,而红薯中丰富的膳食纤维,可以预防便秘,即使是对于有便秘的人群来说,适量的吃些红薯,还可以缓解自身便秘的症状,对排便有很好的益处。
另外,在《本草纲目》中也有记载红薯的好处,红薯可补中益气、有健脾开胃、强身健体之功效。同时,红薯中的维生素C、维生素E的含量也非常多,这两种营养物质都有保护皮肤的作用,尤其是在秋天因为天气的干燥,很多人的皮肤都容易干燥,在这时就不妨吃些红薯,是个护肤的好选择。
除此之外,红薯还是一种很好的主食,而对于我们经常食用的精白米面,如大米饭、馒头、面条等等,其中都缺乏膳食纤维、多种矿物质、多种维生素等成分,红薯就可以弥补这一点。
更重要的是,红薯中还有大米中没有的赖氨酸。因此,大家在主食的选择上,就不妨用适量的红薯跟大米进行搭配,这样搭配出来的主食,不仅颜色好看有着美味的口感,还可以互相补充,起到互补的作用。
那红薯有这么多的好处,是不是所有的人都可以食用呢?事实上不是,尤其是以下这2类人群,即使是再饿的时候,都不能再多碰红薯了,否则对身体健康影响很大,就好比毒药一样。
1、糖尿病人群
从红薯的营养成分上来看,确实是一个营养价值很高的食材,但是如果糖尿病人群不把红薯当主食,或者是大量吃红薯,红薯中同样含有大量的糖分,有的甚至是能达到20%,只会对血糖水平不利,甚至是诱发糖尿病并发症。
2、经常腹泻的人群
红薯中含有丰富的膳食纤维,这种营养物质对于便秘的人群会有很好的益处,可对于症状恰恰相反的腹泻人群,多吃只会加重自身的病情。
文章来源东方头条
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