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蔬菜虽营养 这么吃反而威胁健康

2018-10-20 10:57 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 欢迎点上面【名医名药】订阅账号!蔬菜中富含维生素、矿物质等多种营养物质,对多种慢性疾病都有良好的预防作用,是一种名副其实的健康食材,即便如此,在食...

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蔬菜中富含维生素、矿物质等多种营养物质,对多种慢性疾病都有良好的预防作用,是一种名副其实的健康食材,即便如此,在食用时也应提高警惕,注意甄别,切忌避免食用一些异样的蔬菜,它们不但无法提供充足的营养,还会对健康造成威胁。下面就为大家几类不宜食用的蔬菜。

尚未成熟

西红柿是我们常吃的蔬菜,口感酸甜,但是尚未成熟的西红柿切不可贸然食用,这时它含有某种有毒性的生物碱,会导致恶习、呕吐、头晕等多种不适症状。

过度成熟

蔬菜成熟时间较长后,往往会出现生芽的情况,大蒜等蔬菜都会出现这一情况,但是土豆一旦时间过程,出现变绿、生芽的情况就不能吃了,这时它体内含有龙葵碱,食用后会导致中毒出现,甚至会危机生命。

霉变蔬菜

无论是什么蔬菜,一旦表面出现发霉、腐烂的痕迹,一定要放弃食用,这时,蔬菜中已经存在黄曲霉,食用后有致病的风险。

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本文由公众号:“名医名药”整理发表




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