吃豆腐6大好处，如何吃豆腐减少热量的摄入

豆腐是一种低热量高营养的食材，经常吃豆腐作为主餐，是非常健康的饮食习惯！而且大豆异黄酮的作用和我们女性的荷尔蒙相似，也能补充生理期（经期）前减少的女性荷尔蒙雌激素呢！

吃豆腐6大好处

1、蛋白质是重要营养，由大豆制成的豆腐，是优质植物蛋白，可保持肌肉质量。

2、含有称为多酚的大豆皂苷，可以抑制脂肪堆积。

3、人体需要较多热量来代谢蛋白质，所以多吃蛋白质，也可加速代谢率。

4、大豆富含维生素E和B族维生素，也可改善代谢，大豆蛋白也能改善肠道环境。

吃豆腐补充满满营养，还可带来饱足感。

5、富含膳食纤维、热量低、低GI，举例来说：白米GI值81、面包GI值91，豆腐GI值40。血糖值缓慢下降，也会让人较不感到饥饿。

6、对女生来说，大豆异黄酮的作用类似女性荷尔蒙，30、40岁后女性荷尔蒙分泌慢慢下降，造成容易发胖，豆腐可补充女性荷尔蒙。尤其，生理期前女性荷尔蒙雌激素减少，吃豆腐吸收大豆异黄酮，可补充雌激素。

吃豆腐时增加蔬菜摄取，营养更加乘。

如何吃豆腐减少热量的摄入

饮食web建议，多吃豆腐，是最简单、且可自然地减少卡路里摄取的方式：

1、豆腐代替主食：可先从晚餐开始，再渐进式地午餐也可吃豆腐。

2、进餐顺序：最先可慢慢吃豆腐，增加饱足感，自然地减少暴饮暴食。

3、将主菜变成和豆腐相关：如豆腐排取代单纯猪排。

4、吃豆腐吃进蛋白质时，也要同时吃蔬菜，如此可增进新陈代谢。

豆腐当作主食或是主餐，也是减少热量摄取的好方法呢。

5、豆腐是不容易料理失败的好食材，可选用较有口感的板豆腐，凉拌、炒菜、入蔬菜汤等各种方式。

6、不可只吃豆腐。碳水化合物和脂肪摄取，是让身体完美运转的重要营养，因此也要有一定比例的摄取，不能全戒掉，只吃豆腐喔。

豆腐便宜又美味，甚至还可以用市售豆浆加盐卤，就能自制豆花，再沥干水分就是豆腐了。完美的吃豆腐甩油计画，就从今天开始吧！