推荐6道低卡优质蛋白美食，减肥非常有效

蛋白质是必须养分，但摄取的同时往往也吃进了不少油脂。如果是豆类、白肉和鱼肉，就能避免，既低卡，又是优质蛋白质。小编整理6道富含蛋白质又少油脂的家常料理，好吃又健康喔，提醒大家可以在本站搜索该菜名，了解相关菜谱的做法教程。

豆类、白肉和鱼肉，既低卡，又是优质蛋白质。

葱烧豆腐：豆类料理，素食者不可少

豆类及其制品如黄豆、毛豆、湿豆腐皮及豆浆等，是素食者最佳的蛋白质来源。家常却经典的「葱烧豆腐」，先用葱白爆香，再放入工豆腐、昆布、水等煮至豆腐入味即可。 

毛豆豆干炒雪菜

或是超下饭的「毛豆豆干炒雪菜」，毛豆加豆干，营养加倍，下锅炒一炒很简单，加点姜末、辣椒、胡椒、香油，香气无法挡。

鲜菇竹笋鸡汤：白肉、低脂肉，低卡优质蛋白

至于肉类，可选择猪大里肌、牛腱、鸡里肌肉、鸡胸肉、鸡腿等，脂肪较少。每逢夏天必吃的「鲜菇竹笋鸡汤」，竹笋和菇类热量低又有许多膳食纤维，能促进肠胃蠕动。这道汤品做法也简单，土鸡先汆烫过，再一起煮个20分钟就好啰！

美味又养生健康的地瓜鸡汤

竹笋鸡之外，还有「地瓜土鸡汤」，地瓜也富含膳食纤维，能促进代谢。料理时加入老姜、枸杞、红枣，不仅养生，滋味更有层次。两道汤品用电锅煮就可以，很方便。

破布子蒸鱼：鱼肉水产，热量低营养丰富

鱼肉及水产类如牡蛎、文蛤，也是低热量却能摄取优质蛋白的食材。如夏天烹调最方便，又清爽开胃的「破布子蒸鱼」，将破布子、鲈鱼、蒜头、米酒、蚝油、荫油等一起放进电锅，蒸一下就完成。

凉粉空心菜鳗鱼卷

或者想来点小变化，用越南春卷皮，包入烫熟的空心菜和蒲烧鳗，口感既爽脆又Q弹，混合了鳗鱼的胶质，好吃极了。