大家知道吗？吃猪肉要搭配洋葱：可以有效控制肥肉，猪肉是动物性食物，可温暖身体。被视为可强健虚冷及寒性体质，以及有造血、预防便秘、防止老化的效果。猪肉富含的维生素B1，能帮助米饭及面包当中的碳水化合物转变成能量，能有效防治中暑及消除疲劳。另外，猪肉也有丰富的铁、磷、钾等矿物质。
血红素铁具促进血液循环、预防贫血的作用
特别是动物性食材中含有的铁称之为「血红素铁」，它比蔬菜中的铁更容易被人体吸收，具有促进血液循环、预防贫血的作用。而钙及磷可帮助骨头及牙齿生长，还能抑制情绪高涨达到镇静效果。猪肉营养价值高，建议食用低脂肪、低卡路里的猪里脊肉。
食用秘诀／搭配洋葱有减肥效果
建议阳性体质的人可食用猪肉火锅去除多余油脂，或将猪肉汆烫搭配沙拉食用。另外，与帮助维生素B1吸收的洋葱一同摄取，可达到减肥效果。
功效
消除疲劳、解除便秘、有镇静效果、改善虚冷。
挑选方法
新鲜的肉品表面水嫩有光泽，整体粉色带点浅灰，以手指触摸有弹性，气味淡，没有阿摩尼亚或腐臭的异味。
保存方法
冷冻时要用保鲜膜包里并挤出空气，再放进密封盒保存。
