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不做黄脸婆吃什么 补气养颜药膳推荐你

导读: 不做“黄脸婆”吃什么 补气养颜药膳推荐你

山药羊肉粥

【据典】《本草纲目》表述山药具有“补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴。”之功效,与羊肉同粥,更具养气补气疗效。

【食材】粳米100克,山药105克,瘦羊肉60克,调料适量。

【做法】山药去皮洗净切小块,粳米淘洗,羊肉去血水切块,同入电高压锅,注水没过材料,加葱姜大料等,焖煮20分钟,放胡椒粉等调料即成。若用砂锅,则先加水煮开粳米,再入山药、羊肉,大火后改小火慢熬。

【功效】本品补中益气、养胃健脾、光泽肌肤。

【提示】米油俗称米汤,能滋阴长力,与肉等同吃莫弃。

太子参焖猪蹄

【据典】《本草纲目》表述猪肉具有“补肾气虚竭”作用,与同样具有补气益血、生津补脾的太子参搭配,能更好地提升补气功效。

【食材】猪蹄750克,太子参30克,冰糖50克,黄酒30克,葱姜调料适量。

【做法】太子参浓煎取汁约200毫升,猪蹄洗净对半劈开,同入砂锅;加冰糖、黄酒、酱油、葱姜等调料,武火烧开改文火焖炖2小时至猪蹄烂熟;最后武火收汁装盘。

【功效】本品大补元气,养血填精。适用于神疲乏力,心悸气短,头昏目花之虚损者食用。

【提示】猪蹄用生,不必先用水焯,不但影响口感,还会使肉中的肌溶蛋白损失。


糯米红枣炖鲤鱼

【据典】《本草纲目段乒错烊》表述红枣能“安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液。”久服可轻身延年…逻间矧骏…

【食材】鲤鱼650克,糯米100克,干红枣50克,陈皮10克,葱姜调料少许。

【做法】鲤鱼去除肠、鳃,不必刮鳞,洗净沥干;红枣、陈皮、姜等洗净;糯米泡透,与白酒、生抽拌匀,同红枣一同放入鱼腹,用针线密缝,之后入滚水烫煮片刻,取出,连同陈皮、姜等一起放入盅内(没把儿的器皿),加盖,置入锅中,隔水炖3到4小时,调味即成。

【功效】本品补中益气,补血养颜,益眼名目,补而不燥。

【提示】鲤鱼最好不与绿豆、芋头、猪肝、肌肉、甘草、南瓜、狗肉同食。

苹果鲢鱼汤

【据典】《本草纲目》认为,鲢鱼能“温中益气鹁鼍漉糍”;苹果能生津止渴、润肺除烦、养心益气;两者相加,具有更好的补气效果。

【食材】苹果2个,鲢鱼150克,瘦猪肉100克,红枣、生姜各10克,绍酒等调料适量。

【做法】苹果去核、皮,切瓣;鲢鱼去鳞等,洗净砍块;瘦肉切大片;烧锅下油,放鱼块,加姜,小火煎至微黄,倒入绍酒、红枣、肉片,注清汤适量,中火炖至汤见白,加入苹果及调料,继续炖至熟烂食用。

【功效】本品补心养气、补肾益肝,美容养颜。尤其对肾亏体虚、睡眠不足等引起的黑眼圈有明显改善作用。

【提示】鱼、肉、果连汤同食,效果方好。

双耳红枣猪肘汤

【据典】《本草纲目》认为,银耳、木耳都有极好的滋补疗效。双耳与猪肉、大枣相配,是上等补虚菜品。久食使人面色红润、神采焕发。

【食材】干20克,干木耳40克,猪肘肉480克,干红枣50克,姜等调料少许。

【做法】银耳、木耳泡发洗净,分别焯水;猪肘肉也焯水洗净,放入砂锅,水汤适量,放入各类食材,慢火煲3小时左右至烂熟,调味即成。

【功效】本品气血双补,养身美肤,神色渐新。

【提示】此菜肴不宜与寒性食物同吃,同吃易造成消化不良,吸收不完全。

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