四季养生知识 夏日喝荷叶排骨汤可补给水分

荷叶排骨汤的功效：
　  由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

荷叶排骨汤材料：
　  山楂一两 　 新鲜荷叶一角 　 排骨十二两 　 乌梅两枚 　 生薏米一两

荷叶排骨汤做法：
　  拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；
　  山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
　  新鲜荷叶用清水洗干净。
　  先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。