腊肠怎么洗

在我国众多的南边地域，一到秋冬季时节，在家里住户都刚开始制做香肠。香肠是一种十分美味可口的食品，它是以生猪肉为原料，加上食用盐，米酒，白砂糖等调味品，历经晾干，烤制等流程以后制做成的肠类食品。香肠制做进行以后，储存的時间十分久，可是大家爱吃的情况下需要将香肠清理后才可以服用。那麼，香肠怎么洗呢?

香肠怎么清洗

1、晾得较为干或以前放冰箱冷冻得话，先加温小水泡一会或放微波炉解冻下，假如较为潮湿，则可省去此步。

2、香肠上撒上适当食用碱，轻轻地手洗。清理香肠的食用碱还可以换做小麦面粉。

3、最终用冷水细心清洗几次。

小提示：或是用洗米水清理也比较好。

腊肠怎么蒸

方式1：先切再蒸

香肠清理解决好，切一片，码在盘里;姜片洗干净再切一片，把姜片放到生的香肠上。往置放香肠的碗中倒一勺子陈年老酒。炒锅中续水，放进铁架子，将菜盘放到铁架子上，随后盖好刚开始隔水蒸。火灾蒸大约30分钟。煮熟后将香肠上的姜片去除，由于蒸的情况下姜片早已进味了，因此 不需要再放了。

方式2：立即整支蒸

立即整支得蒸，火灾蒸大约30分钟。煮熟后等香肠凉一会儿，将香肠上的姜片去除，由于蒸的情况下姜片早已进味了，因此 不需要再放了，再说切香肠。太热了没法切成形。凉完的香肠用斜刀功切一片，一片片叠到菜盘上就可以。

小提示：二种方式随自身挑选。切完了再蒸可排出去一些植物油脂，比较健康。但是，整支煮熟后再切成片，水油及香气都被保存，口味更强，视觉效果上也较为享有，能见到香肠洁白无瑕很圆润，割开时油珠四溢很舒服。