肯尼亚咖啡 有着一种奇妙的水果风味的咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《肯尼亚咖啡 有着一种奇妙的水果风味的咖啡》咖啡知识内容，肯尼亚咖啡 有着一种奇妙的水果风味的咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　咖啡地点：肯尼亚

　　肯尼亚咖啡园：非洲时光里的水果浓香

　　在19世纪进入肯尼亚，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品经由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣.奥斯汀使团 (St.AustinMission)引入。肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500——2100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的浆果被采摘，人们必须在林间巡回检查，来回大约7次。肯尼亚咖啡由小耕农种植，他们收获咖啡后，先把鲜咖啡豆送到合作清洗站，由清洗站将洗过晒干的咖啡以“羊皮纸咖啡豆”(即外覆内果皮的咖啡豆)的状态送到合作社(“羊皮纸咖啡豆”是咖啡豆去皮前的最后状态)。所有的咖啡都收集在一起，种植者根据其实际的质量按平均价格要价。这种买卖方法总体上运行良好，对种植者及消费者都公平。

　　芳香、浓郁、带有水果风味，口感丰富完美。肯尼亚咖啡有着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，是许多咖啡老饕的最爱。这款咖啡带着极佳的中等纯度，酥脆而清爽的口感。风味清新且最适合夏天做冰咖啡饮用。品尝这款咖啡时，如果搭配上柚子之类带有酸度的水果，一定能给我最好的咖啡体验。“不太像咖啡，倒有点像水果茶”是很多人对这种浅烘焙肯尼亚咖啡共同的感觉。

　　肯尼亚AA级咖啡豆肯尼亚北邻阿拉比卡咖啡树的原产地衣索匹亚，但迟至二十世纪初交，才开始从事咖啡栽培业，十九世纪传教士从叶门引进阿拉比卡树，但未大量栽种，直到一八九三年，又引进巴西古老的「波旁」咖啡种籽，才大规模栽培咖啡。也就是说，目前的肯尼亚咖啡带有巴西血统，由於水士，气候和处理方式回异，肯尼亚豆风味和巴西豆截然不同。

　　咖啡知名指数：★★

　　口感指数：★★★

　　综合指数：★★★

　　肯尼亚被称为野生动物王国：一群大象正在穿越肯尼亚Amboseli国家沼泽地

　　最佳旅游时间：肯尼亚一年的雨季有两次，长雨季(大约是三月到5月)，短雨季(大约在十月到十一月)，这段时间为旅游淡季，旅馆等相对便宜。旅游旺季在十二月到三月，以及暑假的七月到十月。旺季时，旅馆最好事先预定。