m.gafei.com授权转载《巴西货币疲软咖啡豆跌价 新加坡业者美元进货难获益》咖啡知识内容，巴西货币疲软咖啡豆跌价 新加坡业者美元进货难获益有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
据新加坡《联合早报》9月16日报道，全球最大咖啡供应国巴西的评级被下调，造成咖啡价格也滑落至新低水平。但新加坡咖啡业者以美元进货，在新元兑美元走低的环境里，咖啡豆成本没有明显降低。
国际信用评级公司标准普尔(Standard and Poor’s)上周将巴西的债信降为“垃圾”级别，使到巴西货币里亚尔兑美元的汇率贬到13年新低。
这也进而导致罗布斯塔咖啡豆(Robusta coffee)上周五跌至两年低谷，报每公吨1544美元，同比下跌约两成。阿拉比卡咖啡豆(Arabica coffee)则跌到每磅1.16美元的一年半新低。不过，咖啡价格近日稍有回弹。
但新加坡咖啡业者并没有因为咖啡豆价格下跌而显著受益。Coffee Nowhere在新加坡拥有三家咖啡馆，老板洪伟胜直接从南美洲进口咖啡豆，烘焙研磨后除了供自家使用，也批发给其他咖啡馆。他认为，目前巴西咖啡豆的价格是比去年初低许多，但新加坡业者获益不大。
洪伟胜受访时说：“巴西的咖啡豆去年年初至年中因为产量剧减，所以价格起了30%，直到去年底产量回升后，价格才下跌20%左右。”
此外，由于巴西生产商是以美元报价，目前美元走强，所以洪伟胜认为新加坡进口商的成本并没有减少太多。
批发咖啡豆和咖啡粉给咖啡店的南洋咖啡粉厂负责人陈伯豪也透露，进口商表示美元强劲，所以他上星期刚向进口商买货的价格也起了一些，完全没有调低的迹象。去年巴西干旱时，价格倒是有调高。
新加坡业者主要成本是租金和人工
咖啡的零售价格预料也不会下调。洪伟胜解释说：“一杯咖啡所需的咖啡豆只是20克左右，所以咖啡豆的价格起落不会影响成本太多，其他的成本其实更高，尤其是租金和人工。除非咖啡豆的成本下调超过50%，零售价才可能调整。”
罗布斯塔与阿拉比卡是全球交易最大的两类咖啡豆商品，前者以质感为重，味道较苦，多用于即溶咖啡。新加坡传统咖啡店，多采用这类咖啡豆。后者则以香气为重，素质较高，但价格也较贵，优质咖啡店一般使用这类咖啡豆。
德国商业银行(Commerzbank)分析师富利奇(Carsten Fritsch)说：“巴西货币里亚尔持续贬值，是咖啡价格下跌的主因。特别是标准普尔将巴西债信降到垃圾级之后，巴西货币里亚尔就跌至2002年10月以来最低点。”
路透社商品及能源市场分析师王涛表示，阿拉比卡咖啡价格可能跌破每磅1.1570美元的支撑点，跌势可能延伸至每磅1.0450美元的水平。
Seery Futures分析师希瑞(Michael Seery)也表示，咖啡主要供应国如巴西和哥伦比亚，目前都面对咖啡豆丰收、库存充裕且货币疲软等不利因素，都使到咖啡价格短期内难以找到刺激咖啡价格上升的催化剂。
但他也提醒说，如果厄尔尼诺现象加剧，可能会影响咖啡的收成，从而使到咖啡供应减少，价格上扬。
荷兰合作银行国际(Rabobank International)商品分析师阿塞诺(Carlos Mera Arzeno)则表示，当前咖啡的低价格，可能刺激购买，造成咖啡价格波动。
2015-09-17 11:01:13
