m.gafei.com授权转载《非洲咖啡豆在中国的点点滴滴》咖啡知识内容，非洲咖啡豆在中国的点点滴滴有关的风味和产地信息，2021年11月28日。
咖啡起源于非洲，人们知之甚少。事实上，非洲埃塞俄比亚是咖啡的故乡，出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。土壤、气候条件以及海拔2000米以上的高度，使非洲很多国家为咖啡的生长创造了理想的环境。目前非洲咖啡产量约占全球总产量的13%，咖啡收入是部分非洲国家GDP和出口额的重要来源。埃塞俄比亚咖啡出口是该国外汇收入的最大来源，出口收入占国家外汇总收入的35%以上，约25%的国民生计直接或间接与咖啡有关，4~5%的GDP和20%左右的税收直接来源于咖啡业。
据埃塞俄比亚人介绍，咖啡种植是埃塞俄比亚人的主要收入，其产量位居非洲第二。埃塞俄比亚国内85%的家庭种植咖啡，其他经济作物包括花卉、芝麻、豆类等。埃塞俄比亚人几乎家家户户种咖啡，天天喝咖啡，而在街道上咖啡店也是随处可见。至于咖啡的价格，当然也是非常低廉。每公斤咖啡在埃塞俄比亚仅需要80比尔(1美元兑换16比尔),也就是5美元，约合三十多元人民币，而这个价格仅够在中国的星巴克店买一杯咖啡。优良的品质、低廉的价格是非洲咖啡的显著标志，也为其在国际上赢得了很高的声誉，吸引了很多知名的欧美以及国内咖啡连锁品牌和咖啡加盟方赴非采购，其中包括美国的星巴克和英国的圣斯伯雷。
中国人喝茶已经有几千年的历史了，作为世界上茶的原产地，人们在消费习惯和观念上对咖啡这种外来的饮料或多或少地存在着一种忽视或者轻视。中国大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界，而当时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合，并没有进入寻常百姓家的生活。直到近年来，随着外来文化的冲击和生活方式的转变，咖啡更多地进入了寻常中国百姓家，中国的咖啡文化才逐渐兴盛起来。对于中国的咖啡市场，很多分析师认为市场庞大，发展潜力巨大。根据伦敦的国际咖啡组织的统计，与全球平均2%的增长率相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。
随着中国咖啡文化的兴起，人们开始慢慢对非洲咖啡有所了解，甚至有很多咖啡爱好者在品尝非洲咖啡之后，转而开始在中国进行推广和销售。面对中国这个正在兴起的庞大的咖啡市场，非洲咖啡一直处于不温不火，缓慢发展的阶段，其中的原因是多方面的。首先是与中国传统固有的茶文化相比，中国的咖啡文化兴起时间短，影响力弱。
其次非洲国家在咖啡加工、包装领域发展滞后，没有形成有影响力的自有品牌是其在中国发展缓慢的另外一个原因。
此外，非洲咖啡业在中国的推广不利，品牌意识不强等等都是造成非洲咖啡中国之行行程缓慢的原因。
但是随着近几年中非经贸关系的日益紧密，中国人对非洲的认识越来越深刻，越来越多的中国咖啡连锁品牌方尝到并且深深的爱上非洲咖啡，他们中的很多人自觉地担当起非洲咖啡宣传大使，活跃在中非咖啡市场。也为中国的咖啡加盟市场做出了不可磨灭的贡献及咖啡加盟的商机和小额投资者的机遇。
2015-09-09 16:30:11
