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危地马拉咖啡最新产品介绍 精品危地马拉咖啡风味特点介绍

来源: 作者:中国咖啡网 2024-03-29

编辑最后更新 2024年03月29日,m.gafei.com授权转载《危地马拉咖啡最新产品介绍 精品危地马拉咖啡》咖啡知识内容,危地马拉咖啡最新产品介绍 精品危地马拉咖啡有关的风味和产地信息。危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica品种。由于成熟期间较长,造成豆子颗粒属中等而密实型(危地马拉咖啡豆等级评定,不是以颗粒大小,而是以缺点多寡做为分级标准),豆子色泽为深青绿色。香、醇、甘甜及清新愉悦的独特酸味是其特色

m.gafei.com授权转载《危地马拉咖啡最新产品介绍 精品危地马拉咖啡》咖啡知识内容,危地马拉咖啡最新产品介绍 精品危地马拉咖啡有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica品种。由于成熟期间较长,造成豆子颗粒属中等而密实型(危地马拉咖啡豆等级评定,不是以颗粒大小,而是以缺点多寡做为分级标准),豆子色泽为深青绿色。香、醇、甘甜及清新愉悦的独特酸味是其特色,乃因咖啡豆的香味及口感皆隐藏在它的酸味之故。因此,具有此特色的咖啡豆,才可称为上等咖啡豆.品名适合烘培度味道特征.

   危地马拉咖啡

    深度

    苦而香浓,口感佳

    高地产的咖啡香醇且具有良质酸味,颇受好评,是混合式咖啡的最佳材料。

    咖啡品种:

    阿拉比卡种(Arabica):

    占全部咖啡产量的85%,包括巴西、哥伦比亚、危地马拉、衣索比亚等。豆子呈青绿色,豆子瘦小,有特殊香味及甘酸,与其他咖啡调配饮用尚佳。品质优异,较适合大众口味。

    罗巴斯达种(Robusta):

    大致栽于印度尼西亚爪哇岛上,耐旱耐虫;味苦,但苦中带香,尤其冷却后具独特香甘味道,适合调配冷咖啡,属醇厚型且极苦。

    利比利加种(Leberica):

    此品种数量极少,大部分用来综合咖啡之用及制造咖啡精,市场上很难见到,品质不优,单品风味欠佳。 





2015-11-27 11:47:56

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