m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作 小豆蔻咖啡》咖啡知识内容,花式咖啡制作 小豆蔻咖啡有关的风味和产地信息,2021年11月28日。
Kaffee Cardamom Scandinavina
(北欧各国)
略微深培的咖啡 120cc
干邑或其他白兰地酒 15cc
甜橙酒 10cc
小豆蔻 5粒
方糖 2块
先将杯、干邑白兰地、甜橙酒烫好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒,放进小豆蔻、方糖后点着或(房间光线要暗)。酒精燃烧完毕在注入咖啡。
特点为小豆蔻味道醇厚。正规做法是用大平底锅同时做出4、5人的量。该咖啡又称「北欧的宾治咖啡」。
2014-09-24 17:36:56