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咖啡拉花的由来风味特点介绍

来源: 作者:中国咖啡网 2024-03-29

编辑最后更新 2024年03月29日,m.gafei.com授权转载《咖啡拉花的由来》咖啡知识内容,咖啡拉花的由来有关的风味和产地信息。咖啡拉花技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆里创造发展而来。据说,一次偶然的机会,大卫休莫正在为客人打包早餐咖啡,加入牛奶时,不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大受启发,此后他开始研究咖啡的冲制手法。自从此技艺被

m.gafei.com授权转载《咖啡拉花的由来》咖啡知识内容,咖啡拉花的由来有关的风味和产地信息,2021年11月28日。

  咖啡拉花技艺是1988年由美国人大卫.休莫在西雅图自己的小咖啡馆里创造发展而来。据说,一次偶然的机会,大卫·休莫正在为客人打包早餐咖啡,加入牛奶时,不经意间咖啡上面形成一个极为漂亮的心形。这让他大受启发,此后他开始研究咖啡的冲制手法。自从此技艺被发明以后,迅速得到咖啡爱好者的追捧,这也促使各地的专业咖啡师努力钻研新技法和新花式,从而使之在短短十几年里丰富成熟起来,引领着咖啡消费的时尚风潮。 其实,“拉花”是在传统意大利式咖啡中发展出来的一种咖啡调制技巧,它是采用蒸汽将牛奶打出气泡,并在ESPRESSO上通过晃动手法在咖啡液面上绘制出心形和树叶形等图案。在冲制的时候还可以加入薄荷、焦糖、榛果、肉桂粉、抹茶粉等。为顾客提供一杯有漂亮拉花的咖啡是一种趋势,人们的要求总是在不断提高,所以,学会并且精通拉花技术是咖啡师必备的能力之一。

2014-08-26 17:30:41

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