咖啡馆密集现身南京＂黄金地段＂酒吧茶社转型煮咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡馆密集现身南京＂黄金地段＂酒吧茶社转型煮咖啡》咖啡知识内容，咖啡馆密集现身南京＂黄金地段＂酒吧茶社转型煮咖啡有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

悄悄变化：

知名茶社开始推广咖啡文化

半坡村，一直是文化名人的聚集地。躺在地上20多年的红色地板，已氧化“包浆”。她每一次的重新定位，均深深地打着时代的烙印，且无一例外的，随着当下最流行的文化，变换着经营业态。

日前，作为南京文化地标之一的“半坡村”，被“台资”相中。而这次她定位于一家咖啡馆。想成为咖啡馆的“入伙者”，懂咖啡成为她选人的唯一条件。据悉，经重新整合后，最终定位为做南京最地道的咖啡馆，但内部老装饰几乎悉数保留。

值得注意的是，“半坡村”为了传播咖啡文化不遗余力，还出大量资金在江苏高校选拔并培训“咖啡师”。平均每个咖啡调制师的培训成本在2万元左右。

无独有偶，在金陵饭店西边，曾为面包坊的华新裙楼，也新开出了一家新加坡品牌的研磨时光咖啡馆。

市民感受变化：

以前谈事进茶社，如今流行喝咖啡

“以前是走几步就能碰到一间茶社，现在则能轻松找到一间装修风格不同的咖啡馆。”一位金融机构80后职员刘程宇先生表示，“以前和客户谈话都去茶社，现在基本都去单位旁的咖啡馆了。”一位业界人士指出，去年以来，南京咖啡馆密集出现，目前有包围市中心之势，这充分显示出咖啡文化在南京兴起速度正超出很多人的预期。