咖啡吧的变化风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡吧的变化》咖啡知识内容，咖啡吧的变化有关的风味和产地信息，2021年11月28日。

　　在成都，连锁书店如新华发行集团旗下的西南书城，增加了文化用品、数码产品的销售区域，设置了咖啡吧;中小型民营书店如智爱书店，在显要位置摆满各式各样款式新颖、绘图精巧、设计独特的文具、衣帽等创意产品，读者可凭会员卡储值消费。

　　会员制、咖啡吧、创意集市、文化讲座、电影沙龙……这些文化关联产品与服务的消费，越来越多地被引入实体书店的经营中，成为近年来实体书店商业模式的最大变化。

　　随着互联网时代的到来，大众阅读方式的转变、网上书店的价格与配送优势等，对于实体书店的经营造成了较大影响。这一时期中，不少民营书店迫于成本上升与利润微薄，只好关店停业。

　　近年来商业模式的转变，是实体书店在生存压力下，从过去的“一条腿走路”——单卖书籍，变为“多条腿走路”——卖书籍，也卖文化产品和关联服务。相比网上书店，传统实体书店与顾客直接接触，在提供文化服务上有着天然的优势，容易形成让读者流连忘返的吸引力。因此，扩充服务范围、满足读者差异化消费需求、开展“体验式营销”，是实体书店突围的重要途径。在我国一线城市，一些文化氛围浓厚、服务能力强的民营书店，借着持续稳定的客流量，咖啡吧、水吧的营业利润甚至高于售书利润，成为书店主要营业利润来源。

　　种种变化，是实体书店立足于自身，对于优势和潜力的挖掘。更进一步，实体书店可否借助外力，实现商业模式的战略式转变，扭转当下的经营困境?

　　美国的巴诺书店给出的一个答案是，从纸质书零售商向电子书零售商转型，靠销售电子书和电子阅读器实现高增长。这是巴诺书店顺应美国大众阅读方式的变化，借助电子书产业的兴起，主动做出的选择。

　　再识消费需求、创新商业模式，向内挖潜、向外借力，已经成为实体书店发展的当务之急。