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南方黑芝麻糊上了食药监局黑榜

来源:laishu.com 作者:Laishu
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自制健胃护肝的养生黑芝麻糊这个冬天不能少

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。

黑芝麻糊(简称:芝麻糊),是将黑芝麻磨成末状后,用温水或沸水冲开,做成的糊状物,是一道中国传统美食。黑芝麻糊一直以来都是秋冬季节民间很传统的养生食品,可以滋养身体、补充热量、乌润头发,因为材料易得,操作简单,自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊。黑芝麻糊在冬天时食用,可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果,据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。

用料:黑芝麻250g、糯米粉125g、白砂糖125g

做法

芝麻炒熟

料理机打碎

糯米粉炒至变黄

黑芝麻:糯米粉:糖按2:1:1混合(白糖也可以不加,喝的时候加入也可以)

充分混合

热水冲泡即食

小贴士

1、可以适量加入花生或者核桃。比例可以自己确定,核桃不用太多,一是核桃太多会发苦,二是核桃稍微热气容易上火。

2、每次吃都只需要把制作完成的粉冲入滚烫开水调成自己喜欢的稠度并添加适量糖调味即可。我习惯的分量是4汤勺粉+3/4碗开水+10g细砂糖。

3、以上材料都必须是干燥的,否则难打成粉,就算勉强打成粉也会因为太潮而结块。

4、家用料理机的粉碎功能一般都够用的了,如果对颗粒大小特别特别在意的话,可以去买外面商业粉碎机打出来的粉,肯定更细腻,但是里边加了什么就不知道了。

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