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m.gafei.com授权转载《铁皮卡咖啡单品豆种植历史风味描述特点产区信息》咖啡知识内容，铁皮卡咖啡单品豆种植历史风味描述特点产区信息有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡属于茜草科咖啡属的常绿灌木，咖啡属分支下的植物约有四十多种，其中具有商业价值的咖啡只有三种---阿拉卡种（Coffea Arabica）、罗布斯塔种（Coffea Robusta） 【注1】以及利比里亚种（Coffea Li
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m.gafei.com授权转载《卡蒂姆单品豆咖啡豆种植历史种植产区分布风味描述变种》咖啡知识内容，卡蒂姆单品豆咖啡豆种植历史种植产区分布风味描述变种有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡帝姆（Catimor 卡第摩 卡蒂姆） 为了改善卡帝姆（Catimor 卡第摩 卡蒂姆）杯测不佳的恶评，近年来各国植物学家再回过头以阿拉比卡与卡帝姆多代交互配种，试图降低罗布斯塔血统，同时提高阿拉比卡的
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m.gafei.com授权转载《卡蒂姆单品豆咖啡豆介绍变种风味描述种植区域》咖啡知识内容，卡蒂姆单品豆咖啡豆介绍变种风味描述种植区域有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡帝姆（Catimor 卡第摩 卡蒂姆） 1959 年在葡萄牙以具有抗锈病能力的 Timor 和 Caturra 杂交而来。早熟、抗病性强，产量比其它具有商业价值的品种高很多。基于这个理由，必须勤于施肥和 注重遮荫。 C
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m.gafei.com授权转载《90+单品豆咖啡豆处理法介绍风味描述种植特点种植信息》咖啡知识内容，90+单品豆咖啡豆处理法介绍风味描述种植特点种植信息有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+SolkilnTM SolkilnTM特殊处理法 2013年独创SolkilnTM特殊处理法，利用木材干燥室，干燥咖啡豆。木头砍筏过后，通常都会至于木材的干燥室透过温度、湿度和空气循环的控制和调节，降低木头生豆含水
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m.gafei.com授权转载《90+咖啡豆单品豆处理方法介绍分级介绍特点风味描述》咖啡知识内容，90+咖啡豆单品豆处理方法介绍分级介绍特点风味描述有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先是每支豆子后面标注的风味符号 W2 = 水洗处理风味 N2 = 日晒处理风味 H2 = 蜜处理风味 这边要特别强调一下，一般咖啡豆W代表washed是指水洗处理法、N代表natural是指日晒处理法、H代表honey是指
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m.gafei.com授权转载《90+单品豆maker系列有什么特色风味描述种植历史》咖啡知识内容，90+单品豆maker系列有什么特色风味描述种植历史有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Maker系列 Ninety Plus 让国际上咖啡产业的专家、烘焙者、选手，在Ninety Plus量身打造属于自己的生豆，在2014年正式推出Maker系列。有别于庄园、处理厂集中处理的方式，让个人能够挑选咖啡樱桃的熟
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m.gafei.com授权转载《90+咖啡豆单品豆生产制度风味描述特点种植区域》咖啡知识内容，90+咖啡豆单品豆生产制度风味描述特点种植区域有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 独家生产制度-Profile Processing 如果读过之前写的精品咖啡定义SCAA这篇文章，就能知道精品咖啡的环节又长又复杂，必须依赖许多人的坚持才能造就一杯精品咖啡。 但其实各环节之间的互动并不流畅，
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m.gafei.com授权转载《90+单品豆咖啡豆介绍风味描述种植区域种植品种》咖啡知识内容，90+单品豆咖啡豆介绍风味描述种植区域种植品种有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ninety Plus Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。除了和咖啡农直接合作之外，更再巴拿马拥有134公顷的咖啡庄园。2007正是创立至今客户已经
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m.gafei.com授权转载《90+咖啡豆生产标准种植信息风味描述产地信息》咖啡知识内容，90+咖啡豆生产标准种植信息风味描述产地信息有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Profile Processing制度 制订Profile Processing制度，为每一支豆子量身打造，种植、采收、处理等过程，并透过一次次的杯测和校正，确切的让每个豆种，发挥其独特的水果风味。 SolkilnTM特殊处理法
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m.gafei.com授权转载《90+单品豆咖啡豆分级标准与规则风味描述种植历史种植产区》咖啡知识内容，90+单品豆咖啡豆分级标准与规则风味描述种植历史种植产区有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ninety plus独特的风味分级、密码分级 Ninety Plus咖啡依照水果风味的强度分类，有别于传统水洗（Washed）、蜜处理（Honey）、日晒（Natural）的处理法分类，同样为三项 W2、H2、N2，但不同处理法所
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m.gafei.com授权转载《90+单品豆咖啡豆介绍种植产区信息风味描述种植品种》咖啡知识内容，90+单品豆咖啡豆介绍种植产区信息风味描述种植品种有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 倩碧 N2 Ninety Plus Tchembe N2 ■ 国家：埃塞俄比亚 ■ 品名：90+ 倩碧 N2 ■ 产区：Yirgacheffe ■ 等级：N2 L7 ■ 海拔：1750 2000m ■ 品种：Heirlooms ■ 包装：30KG ■ 风味描述：黏稠感
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m.gafei.com授权转载《90+咖啡豆有单品豆什么特色风味描述分级标准种植品种》咖啡知识内容，90+咖啡豆有单品豆什么特色风味描述分级标准种植品种有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 波西 N2 Ninety Plus Perci N2 ■ 国家：巴拿马 ■ 品名：90+ 波西 N2 ■ 产区：Silla Del Pando, Volcan, Panama ■ 等级：N2 L39 ■ 海拔：1250 1650m ■ 品种：Geisha ■ 包装：30KG ■ 风味
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m.gafei.com授权转载《90+单品豆L195是是什么意思有什么豆子风味描述分级规则》咖啡知识内容，90+单品豆L195是是什么意思有什么豆子风味描述分级规则有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波西Perci名子源自于洞察力Perspective，是形容在咖啡评鉴时，对于在感官上所有刺激的观察能力。Perci拥有非 常复杂的的风味谱，包含芒果、凤梨、长角豆、李子、红葡 萄、桃子、红姜，当我们在盲测
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m.gafei.com授权转载《90+红处理是什么风味描述种植品种产地信息》咖啡知识内容，90+红处理是什么风味描述种植品种产地信息有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红处理：９０＋团队通过自己的专利干燥技术进行的一种特殊处理法，带壳的果实将呈现不同程度的红色，从浅红色一直到宝石红，这种处理会使咖啡香气再度提升，水果风味和甜感会更加显著。 波西Perci名
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m.gafei.com授权转载《90+红宝石处理是什么有什么特点风味描述种植产区》咖啡知识内容，90+红宝石处理是什么有什么特点风味描述种植产区有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红宝石处理：是红处理法最极致的表现，将咖啡果实的水果香气和甜感发挥到淋漓尽致。但再处理的时后一不小心就会发酵过度，所以需要大量的人工进行果实的照顾和筛选，必须挑选有到达红宝石标准的果实
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m.gafei.com授权转载《90+单品豆咖啡豆处理方法分级标准选材》咖啡知识内容，90+单品豆咖啡豆处理方法分级标准选材有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 赛维亚 Solkiln处理法 N2 Ninety Plus Silvia Solkiln N2 ■ 国家：巴拿马 ■ 品名：90+ 赛维亚 Solkiln处理法 N2 ■ 产区：Silla Del Pando, Volcan, Panama ■ 等级：N2 L95 ■ 海拔：1250 16
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m.gafei.com授权转载《茵赫特庄园单品豆咖啡豆种植信息风味描述冲煮建议获得奖项》咖啡知识内容，茵赫特庄园单品豆咖啡豆种植信息风味描述冲煮建议获得奖项有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala La Libertad, Huehuetenango El Injerto Pandora de Fatima 国家：危地马拉 等级：SHB 庄园：茵赫特庄园 烘焙程度：中度烘焙 处理方式：水洗 品种：帕卡马拉 批次：竞标批次潘多拉法蒂玛EI0
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m.gafei.com授权转载《茵赫特庄园单品豆咖啡豆冲煮建议种植品种介绍风味描述》咖啡知识内容，茵赫特庄园单品豆咖啡豆冲煮建议种植品种介绍风味描述有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的茵赫特。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段不要
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m.gafei.com授权转载《危地马拉茵赫特庄园单品豆风味描述种植信息冲煮建议》咖啡知识内容，危地马拉茵赫特庄园单品豆风味描述种植信息冲煮建议有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉帐帕卡马拉 竞标批次 潘多拉 法蒂玛-帕卡马拉 PI07号 世界的咖啡庄茵赫特庄园 世界各地的咖啡庄园有过万个，当中有做大众化咖啡豆的咖啡庄园，有高品质的咖啡豆庄园，也有种植稀有咖啡豆的庄
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m.gafei.com授权转载《茵赫特庄园单品豆咖啡豆介绍种植信息种植品种获得奖项》咖啡知识内容，茵赫特庄园单品豆咖啡豆介绍种植信息种植品种获得奖项有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【庄园介绍】 茵赫特庄园位于危地马拉的着名产区薇薇特南果高原上，由Aguirre家族自1900年开始种植咖啡至今，庄园名称Injerto取自当地的一种水果名，茵赫特庄园特别重视生态环境的保护以及有机栽种的