制作摩卡冰咖啡 花式咖啡制作技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《制作摩卡冰咖啡 花式咖啡制作技术》咖啡知识内容，制作摩卡冰咖啡 花式咖啡制作技术有关的风味和产地信息。cafe mocha freeze 仿佛雪克 像冰淇淋口味咖啡。看起来非常可口的样子，其制作要点是未溶化前使其凝固。 作法：用搅拌器将冰、冰咖啡、巧克力糖浆20CC、摩卡冰淇淋一起搅拌。此时重点是不可过份地搅拌。而在杯子边缘加上巧克力，让其从四周流下垂涎的模样。 发表于2015年02月09日
花式咖啡制作放 制作魔力冰淇淋咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作放 制作魔力冰淇淋咖啡》咖啡知识内容，花式咖啡制作放 制作魔力冰淇淋咖啡有关的风味和产地信息。这是一道充满创意与富有变化的冰品咖啡。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，使冰淇淋渐渐溶化，而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案，也随冰淇淋溶化而绽开，一幅狂放的立体山水画 发表于2015年02月09日
精品咖啡基础常识 制作拿铁咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 制作拿铁咖啡》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 制作拿铁咖啡有关的风味和产地信息。是一道利用比重原理造成层次变化，以增加视觉效果的咖啡。首先将果糖和牛奶混合，成为黑白分明的两层，酝酿出一种曼妙的视觉效果，继而加上少许奶泡，形成珍珠白、咖啡褐与象牙白的渐层感，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 利用相同的原理，可使咖啡做出无限 发表于2015年02月09日
花式咖啡制作方法 制作那不勒斯咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作方法 制作那不勒斯咖啡》咖啡知识内容，花式咖啡制作方法 制作那不勒斯咖啡有关的风味和产地信息。早晨的咖啡 caffee naporitanno 那不勒斯咖啡 强烈苦涩的热清晨咖啡。在美国的年轻人之间与其说是早晨的咖啡，不如说是黎明咖啡来得流行。 作法：在宽大杯里注入深烘焙的烫热咖啡。再以厚片柠檬浮在其上，不加牛奶而喝。 发表于2015年02月09日
煮咖啡的制作步骤 土耳其咖啡做法风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《煮咖啡的制作步骤 土耳其咖啡做法》咖啡知识内容，煮咖啡的制作步骤 土耳其咖啡做法有关的风味和产地信息。溢满异国情趣 turkish coffee 土耳其咖啡 源自土耳其的旧式的传统咖啡。据说在土耳其有一种咖啡算命的习惯，是在喝完咖啡后，将沉淀于杯底的咖啡渣盖在盘子上，根据其上形成的模样来占卜当天的运势。 作法：将深烘焙的咖啡豆放在乳钵，研磨成极细的粉状与肉 发表于2015年02月09日
拉美中美加勒比海咖啡神话的主角风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《拉美中美加勒比海咖啡神话的主角》咖啡知识内容，拉美中美加勒比海咖啡神话的主角有关的风味和产地信息。提到牙买加，我们马上听想到「蓝山」(Blue Mountain)咖啡。稀有昂贵的真蓝山豆，原产自华伦福(Wallensford)咖啡园，但现在产地已扩充到附近海拨一千公尺以上的蓝山山区，只要庄园的树种和处理程序合乎一定标准，政府就会颁发保证书，准许使用「蓝山」这个名 发表于2015年02月09日
精品咖啡文化历史 阿拉伯东非的咖啡史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡文化历史 阿拉伯东非的咖啡史》咖啡知识内容，精品咖啡文化历史 阿拉伯东非的咖啡史有关的风味和产地信息。摩卡(Mocha)这个字有着多种意义。西元600年前後，第一颗远离故乡--衣索比亚--的咖啡豆在红海对岸的叶门生根落户，从此开展了全世界的咖啡事业。由於早期叶门咖啡最重要的出口港是摩卡港(现在早已淤积)，叶门出产的咖啡也就被叫做「摩卡」豆;日子一久，有些人 发表于2015年02月09日
精品咖啡基础常识 南美洲的咖啡史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 南美洲的咖啡史》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 南美洲的咖啡史有关的风味和产地信息。【哥伦比亚】 是世界第二大咖啡生产国，年产量约占全球的12%，虽然远低於第一名巴西的30到35%，却大部分都是高品质的高山水洗豆。 哥伦比亚中部被南北纵向的三条山脉分割成数块谷地，其中中央和东边的山脉正是咖啡的主要产区。此地咖啡用集散的市场来命名， 发表于2015年02月09日
咖啡文化常识 亚洲南部大洋洲的咖啡史风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化常识 亚洲南部大洋洲的咖啡史》咖啡知识内容，咖啡文化常识 亚洲南部大洋洲的咖啡史有关的风味和产地信息。【印度(India)】 印度有八成以上的咖啡种在南部的喀拿达卡省(Karnataka)，常常以这个省的旧称「麦索」(Mysore)为名来销售。最好的麦索豆被认为是穷人喝的苏门答腊，滋味和次级的苏门答腊一样丰厚甘醇，但价格较便宜。 另外一种「雨季马拉巴」(Monsooned Mala 发表于2015年02月09日
精品咖啡豆基础常识 关于咖啡豆知识风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆基础常识 关于咖啡豆知识》咖啡知识内容，精品咖啡豆基础常识 关于咖啡豆知识有关的风味和产地信息。咖啡豆生长于以赤道为中心，称之为咖啡带的热带或亚热带各国农园之中，随着船支旅行到日本。当茶褐色的咖啡豆出现在您的眼前之前，实际上已经过了各种不同的流通过程与许多人之手。 咖啡的产地广布于南美、中美、西印度群岛、亚洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及 发表于2015年02月09日
精品咖啡豆常识 世界著名的几种咖啡特色风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆常识 世界著名的几种咖啡特色》咖啡知识内容，精品咖啡豆常识 世界著名的几种咖啡特色有关的风味和产地信息。蓝山咖啡:产于牙买加,甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。 云南咖啡：浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。 哥伦比亚咖啡：产于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。 巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。 曼特宁咖啡：产 发表于2015年02月09日
精品咖啡基础常识 辨别咖啡豆好坏风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 辨别咖啡豆好坏》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 辨别咖啡豆好坏有关的风味和产地信息。好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇,后劲足。 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 发表于2015年02月09日
精品咖啡豆基础常识 辨别咖啡豆的鲜度风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆基础常识 辨别咖啡豆的鲜度》咖啡知识内容，精品咖啡豆基础常识 辨别咖啡豆的鲜度有关的风味和产地信息。鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。 手压：新鲜的咖啡豆压之鲜脆，裂开时有香味飘出。 颜色：深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。 发表于2015年02月09日
咖啡馆生活 具有人情味的巴黎的咖啡馆风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡馆生活 具有人情味的巴黎的咖啡馆》咖啡知识内容，咖啡馆生活 具有人情味的巴黎的咖啡馆有关的风味和产地信息。巴黎作为世界艺术中心，在二次大战前达到了空前的繁荣。像毕加索、斯泰因、海明威、乔伊斯等等都曾在巴黎生活多年，有的甚至客死巴黎。即使在战后，巴黎也是世界各地的作家艺术家的梦幻之地，像拉美的著名作家马尔克斯、聂鲁达等等都到过巴黎。拉美魔现实主 发表于2015年02月09日
咖啡主要产地与上质严选豆的特征风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡主要产地与上质严选豆的特征》咖啡知识内容，咖啡主要产地与上质严选豆的特征有关的风味和产地信息。目前由于世界各地进口上市咖啡豆种类繁多，令人无从选择，在此将为读者们介绍主要产地及其咖啡豆的特征，以做为您选购咖啡的参考。 * 巴西(南美) 为世界第一的咖啡生产出口国。由于分布于全国各地、故品质良莠不齐、而设有其独自的标准(依掺杂物的多寡分NO.2 发表于2015年02月09日
喝咖啡的好处 咖啡的十大功效风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《喝咖啡的好处 咖啡的十大功效》咖啡知识内容，喝咖啡的好处 咖啡的十大功效有关的风味和产地信息。咖啡的魅力到底是什么?恰如其份的苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的魅力 酒精或烟草可以令人感到陶醉感与剌激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。 咖啡因里，由于有剌激中枢神经或筋肉的作用，可使筋肉疲劳恢复，工作效率提升，具有清醒的效果更能使头脑反应活 发表于2015年02月09日
品味咖啡的术语 如何成为咖啡行家风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《品味咖啡的术语 如何成为咖啡行家》咖啡知识内容，品味咖啡的术语 如何成为咖啡行家有关的风味和产地信息。品味咖啡，不只要喝，还要用闻的。虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式，但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则，仍然有助于帮助你了解咖啡，进而懂得品味咖啡： * 酸度(Acidity) 咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。酸字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力， 发表于2015年02月09日
品尝咖啡的味道 咖啡的专业术语风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《品尝咖啡的味道 咖啡的专业术语》咖啡知识内容，品尝咖啡的味道 咖啡的专业术语有关的风味和产地信息。●令人愉悦的酸味，酸的 (Acidity, Acidy) 令人不适的酸味(Sour) 鼻子不灵光，不仅闻不到香味，连味觉都没有平常敏感。回想一下，每当感冒鼻塞的时候，吃东西是不是觉得比较无味呢?通常酸的食物闻起来也是酸的，我们所感受到的味道，其实是综合味觉与嗅觉的 发表于2015年02月09日
花式咖啡制作技巧 制作维也纳冰咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作技巧 制作维也纳冰咖啡》咖啡知识内容，花式咖啡制作技巧 制作维也纳冰咖啡有关的风味和产地信息。wiener eis kaffee 够份量就是魅力 本咖啡也可作甜点来享受。香草冰咖啡的代替品以咖啡或巧克力味道来使用也不错。 作法：冷冻过的杯子里注入冰咖啡，加冰淇淋。其上加鲜奶油与捣碎的饼干。 发表于2015年02月09日
花式咖啡制作技巧 制作印第安咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《花式咖啡制作技巧 制作印第安咖啡》咖啡知识内容，花式咖啡制作技巧 制作印第安咖啡有关的风味和产地信息。享受芳醇的甜美 indian coffee 只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的 咖啡 与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK。 发表于2015年02月09日
