拉花技术风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《拉花技术》咖啡知识内容，拉花技术有关的风味和产地信息。(英语为：Latte Art)是一个将打成奶泡的牛奶倾倒进浓缩咖啡中，从而得到咖啡表面上带有设计图案的拿铁咖啡的制作方法。拉花艺术也可以是直接在奶泡的表面上画出简单的美化图案。拉花艺术特别难以一直制作，因为制作拉花对浓缩咖啡杯和牛奶有一定的要求。 发表于2014年07月26日
麝香猫咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《麝香猫咖啡》咖啡知识内容，麝香猫咖啡有关的风味和产地信息。麝香猫咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。 发表于2014年07月26日
SammyLin的咖啡拉花艺术：「致 光•诚」风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《SammyLin的咖啡拉花艺术：「致 光•诚」》咖啡知识内容，SammyLin的咖啡拉花艺术：「致 光•诚」有关的风味和产地信息。「致 光诚」/他们夺去的/是你的，也是我们的/他们践踏的/是你的，也是我们的/你的身躯囚禁在黑暗中/你的名字闪耀在阳光里 发表于2014年07月26日
SammyLin咖啡拉花作品：骷髅热巧风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《SammyLin咖啡拉花作品：骷髅热巧》咖啡知识内容，SammyLin咖啡拉花作品：骷髅热巧有关的风味和产地信息。SammyLin咖啡拉花作品：骷髅热巧 发表于2014年07月26日
打奶沫方法篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《打奶沫方法篇》咖啡知识内容，打奶沫方法篇有关的风味和产地信息。教学员过程中采用的方法： 第一步 先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。 第二步 学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。 第三步 认识两个温度。一个是发泡的 发表于2014年07月26日
SammyLin咖啡拉花作品：万圣节风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《SammyLin咖啡拉花作品：万圣节》咖啡知识内容，SammyLin咖啡拉花作品：万圣节有关的风味和产地信息。SammyLin咖啡拉花作品：万圣节 发表于2014年07月26日
咖啡拉花-技术篇风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡拉花-技术篇》咖啡知识内容，咖啡拉花-技术篇有关的风味和产地信息。咖啡这个外来物种如今被越来越多人的喜爱，喝咖啡如今不仅是一种健康更成为一种时尚，下面我们就来看看咖啡师们是怎么制作一杯完美的咖啡拉花。 咖啡拉花(coffee fest)在咖啡行业中一直没有明确的定义起源于某个地方，只能说它是由卡布基诺咖啡和拿铁咖啡演 发表于2014年07月26日
咖啡常识--咖啡的主要成分风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡常识--咖啡的主要成分》咖啡知识内容，咖啡常识--咖啡的主要成分有关的风味和产地信息。咖啡因：有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。 丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸， 发表于2014年07月26日
咖啡是否要趁热喝才正确？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡是否要趁热喝才正确？》咖啡知识内容，咖啡是否要趁热喝才正确？有关的风味和产地信息。有人说热咖啡的最佳饮用时机是摄氏85度C，冷了就不好喝了。圣朵斯咖啡告诉您，事实上，如果是一杯好咖啡，在温度高和温度变低时，口感的表现应该是一致的，这也是为什么测试咖啡的鉴定师，会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴，一杯品质良好的咖啡，冷却之 发表于2014年07月26日
应该如何贮存咖啡豆？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《应该如何贮存咖啡豆？》咖啡知识内容，应该如何贮存咖啡豆？有关的风味和产地信息。 不当的保存方法会影响咖啡的品质和风味。 发表于2014年07月25日
为什么有些咖啡喝起来较酸？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《为什么有些咖啡喝起来较酸？》咖啡知识内容，为什么有些咖啡喝起来较酸？有关的风味和产地信息。摩卡、哥伦比亚、瓜地马拉和哥斯达黎加等品种。 烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲 出的咖啡喝起来较酸；而深炒的咖啡豆，因为炒豆时高温己将咖啡豆中所含的有机酸释放 出来，故其所冲出之咖啡酸度低。咖啡在 发表于2014年07月25日
为何品尝黑咖啡时也能感受到一点点的甜味？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《为何品尝黑咖啡时也能感受到一点点的甜味？》咖啡知识内容，为何品尝黑咖啡时也能感受到一点点的甜味？有关的风味和产地信息。一般人对咖啡的味道大多只有苦、酸、涩三种，事实上生咖啡豆中约含5~8%的糖分，经过高温的烘焙后，大部份的糖分会转化成焦糖，这种焦糖作用为咖啡带来独特的茶褐色，形成香味和苦味的来源，而剩余的糖分则留下些许的甜味。此外，烘焙良质咖啡豆时所释放 出的 发表于2014年07月25日
意式风味咖啡风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《意式风味咖啡》咖啡知识内容，意式风味咖啡有关的风味和产地信息。1、 Espresso的意思是意大利浓缩咖啡。其实Espresso是拉丁文，原意是放在压力下，在意大利语中是快速的意思。意大利人在19世纪发明了第一台意式浓缩咖啡机。其特征乃是利用蒸汽压力，在高温、高压下瞬间将咖啡液抽出。Espresso是由一种精确拼配的多种咖啡豆 发表于2014年07月25日
咖啡与健康风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡与健康》咖啡知识内容，咖啡与健康有关的风味和产地信息。咖啡是公认的健康饮品，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，此外，咖啡还可：开胃助食，防止胃下垂;利尿除湿，促进肾脏机能;活血化瘀，溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，降低中风机;定肺喘，减少气喘病的发作 发表于2014年07月25日
怎样拿咖啡杯？风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《怎样拿咖啡杯？》咖啡知识内容，怎样拿咖啡杯？有关的风味和产地信息。【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 【怎样用咖啡匙】咖啡匙是专门用来搅 发表于2014年07月25日
咖啡文化集锦风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡文化集锦》咖啡知识内容，咖啡文化集锦有关的风味和产地信息。1、咖啡是什么?简单的说就是一种普通的饮料，世界三大饮料之一。全球贸易量仅次于石油，在世界上比茶更流行的饮料。咖啡绝对不仅仅只是一种速溶的、味道单调的饮料，也不只是加了很多牛奶、糖、冰块等等的咖啡味道的饮料;咖啡是一种可以细细品尝、慢慢感受的 发表于2014年07月25日
咖啡主要产国风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡主要产国》咖啡知识内容，咖啡主要产国有关的风味和产地信息。咖啡树与月桂树极为相似，通常生长在南北回归线之间的地区。 发表于2014年07月25日
咖啡百科--咖啡的溯源风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科--咖啡的溯源》咖啡知识内容，咖啡百科--咖啡的溯源有关的风味和产地信息。之一：牧羊人的故事 有关于咖啡由来的传说有好几种，其中较为人熟知的是牧羊人的故事:根据罗马一位语言学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已 发表于2014年07月25日
咖啡百科--咖啡的起源风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《咖啡百科--咖啡的起源》咖啡知识内容，咖啡百科--咖啡的起源有关的风味和产地信息。咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞 发表于2014年07月25日
虹吸壶风味特点介绍 m.gafei.com授权转载《虹吸壶》咖啡知识内容，虹吸壶有关的风味和产地信息。虹吸式咖啡起源公元1950年，有人将其称为塞风壶、蒸馏式咖啡壶或真空壶.观赏有趣并且有表演艺术的萃取过程，对许多人并不陌生的器具。 发表于2014年07月25日
