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咖啡人感受：心无旁骛，做个咖啡人风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡人感受：心无旁骛，做个咖啡人》咖啡知识内容，咖啡人感受：心无旁骛，做个咖啡人有关的风味和产地信息。最近沉迷于ESP的配豆，于是我总是很积极的跟同行去交流，很多细节，有人点拨往往有意外斩获。跟大陆同行交流时，有些人含糊其词，左右而言他。有人好心提醒：你在犯忌! 而在海的另一岸，我却得到很多回应。我想，也许是因为地域不同，没有利益冲突的关系吧。

意式浓缩配方，意式浓缩配豆研究风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式浓缩配方，意式浓缩配豆研究》咖啡知识内容，意式浓缩配方，意式浓缩配豆研究有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人爱喝拿铁，我也不例外。在还没接触精品咖啡时，一直以来，只爱喝拿铁，也只知道拿铁是浓缩咖啡加牛奶，却不知道浓缩咖啡是由数种咖啡豆调配而成，好喝拿铁的关键就是- 意式

意式浓缩咖啡豆怎么拼配？配豆规则Blending The Rules风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式浓缩咖啡豆怎么拼配？配豆规则Blending The Rules》咖啡知识内容，意式浓缩咖啡豆怎么拼配？配豆规则Blending The Rules有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）配豆规则Blending The Rules 混豆的科学与艺术 Willem Boot , roast magazine July/August 2006/8/20 原文出处：http://www.roastmagazine.com/currentissue/blendingtherules.html 无论您是小型零

意式配豆研究：意式咖啡为什么要用拼配豆意式咖啡有哪些烘焙度风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式配豆研究：意式咖啡为什么要用拼配豆意式咖啡有哪些烘焙度》咖啡知识内容，意式配豆研究：意式咖啡为什么要用拼配豆意式咖啡有哪些烘焙度有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人爱喝拿铁，我也不例外。在还没接触精品咖啡时，一直以来，只爱喝拿铁，也只知道拿铁是浓缩咖啡加牛奶，却不知道浓缩咖啡是由数种咖啡豆调配而成，好喝拿铁的关键就是- 意式咖啡豆配方，如何

直火式烘焙热风或者半热风烘焙单一配豆或者单品豆咖啡精品咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《直火式烘焙热风或者半热风烘焙单一配豆或者单品豆咖啡精品咖啡》咖啡知识内容，直火式烘焙热风或者半热风烘焙单一配豆或者单品豆咖啡精品咖啡有关的风味和产地信息。直火式烘焙直火式烘焙机的锅炉表面有穿孔设计，洞孔有一定大小和间隔，底下的炉火会直接传达到炉仓内。它对烘焙师的技术要求很高，对个阶段的获利调节要非常小心。优点：预热时间短：与热风式和半热风式烘焙机相比，直火式烘焙机的炉壁较薄，因此锅炉整体

咖啡拼配比例为什么咖啡要拼配咖啡拼配方法意式拼配咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡拼配比例为什么咖啡要拼配咖啡拼配方法意式拼配咖啡》咖啡知识内容，咖啡拼配比例为什么咖啡要拼配咖啡拼配方法意式拼配咖啡有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）即使是同一个国家生产的米，会因不同的区域，而呈现不同的味道与品质。世界各国生产的咖啡，其味道和香气也会因为不同的地区而有差异。混合不同的味道、香气以及各个生产地不同的

咖啡豆怎么吃单品豆子太单调？善用诀窍配出你的专属风味风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡豆怎么吃单品豆子太单调？善用诀窍配出你的专属风味》咖啡知识内容，咖啡豆怎么吃单品豆子太单调？善用诀窍配出你的专属风味有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）即使是同一个国家生产的米，会因不同的区域，而呈现不同的味道与品质。世界各国生产的咖啡，其味道和香气也会因为不同的地区而有差异。混合不同的味道、香气以及各个生产地不同的

单一咖啡豆味道太单调？善用诀窍配出你的专属风味拼配咖啡配方风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《单一咖啡豆味道太单调？善用诀窍配出你的专属风味拼配咖啡配方》咖啡知识内容，单一咖啡豆味道太单调？善用诀窍配出你的专属风味拼配咖啡配方有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）即使是同一个国家生产的米，会因不同的区域，而呈现不同的味道与品质。世界各国生产的咖啡，其味道和香气也会因为不同的地区而有差异。混合不同的味道、香气以及各个生产地不同的

单品咖啡豆味道太单调？善用诀窍配出你的专属风味风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《单品咖啡豆味道太单调？善用诀窍配出你的专属风味》咖啡知识内容，单品咖啡豆味道太单调？善用诀窍配出你的专属风味有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不同种类与产地的咖啡豆，各有独特的味道、香气与口感，依照自己喜爱的风味混合调配，就能做出自己的专属咖啡。撰文＝崔荣夏（韩国人，现为知名咖啡师学院咖啡MBA学院与咖啡创业及流通专门企业Dream

手冲咖啡豆可以做称拼配综合咖啡吗？手冲拼配咖啡是什么意思？如风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《手冲咖啡豆可以做称拼配综合咖啡吗？手冲拼配咖啡是什么意思？如》咖啡知识内容，手冲咖啡豆可以做称拼配综合咖啡吗？手冲拼配咖啡是什么意思？如有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡豆可以做称拼配综合咖啡吗？手冲拼配咖啡是什么意思？如何冲煮手冲拼配豆？一般来说，手冲拼配配豆会以一个重点来调和味道、香气和口感。从甜味、苦味或酸味的咖啡

手冲咖啡豆可以做称拼配综合咖啡吗？手冲拼配咖啡是什么意思？如风味特点介绍

配豆的艺术意式拼配豆种类意式咖啡豆拼配比例风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《配豆的艺术意式拼配豆种类意式咖啡豆拼配比例》咖啡知识内容，配豆的艺术意式拼配豆种类意式咖啡豆拼配比例有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPRESSO 配方理想的意大利式的Espresso酸度是非常低，高醇厚度，并具有丰富，丝绒般，厚实红棕色的Crema包含著咖啡的香气以及风味。 Crema是完整Espresso的唯一重要指标，

单品咖啡soe比拼配豆更好喝？soe咖啡全称认识什么是SOE咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《单品咖啡soe比拼配豆更好喝？soe咖啡全称认识什么是SOE咖啡》咖啡知识内容，单品咖啡soe比拼配豆更好喝？soe咖啡全称认识什么是SOE咖啡有关的风味和产地信息。拼配、SOE谁更高级？其实意外的简单自精品咖啡在国内兴起之时，就有一种争论：SOE和拼配豆做的浓缩，谁更高级？ SOE派认为，SOE选用的是单一产地精品咖啡豆，和手冲咖啡一样，品质上乘，而意式拼配豆常为降低成本，用便宜、质量不好的豆子，还烘的很深、发

墨西哥咖啡有多少种做法墨西哥咖啡豆适合做配豆吗风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《墨西哥咖啡有多少种做法墨西哥咖啡豆适合做配豆吗》咖啡知识内容，墨西哥咖啡有多少种做法墨西哥咖啡豆适合做配豆吗有关的风味和产地信息。墨西哥咖啡就做好了。巧克力和肉桂的香味混合在一起，散发出沙漠的味道。品尝着这样一杯咖啡，你仿佛穿行在墨西哥沙漠里那灰绿色的仙人掌中间，是很有趣的体验。墨西哥最著名的酒精饮料是龙舌兰酒(Tequila)，墨西哥人喝龙舌兰酒的时候会先在舌尖上舔一点盐

教你做一杯完美的ESPRESSO风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《教你做一杯完美的ESPRESSO》咖啡知识内容，教你做一杯完美的ESPRESSO有关的风味和产地信息。什么是完美的ESPRESSO呢?这个问题很深!!!其实说简单点，无论以什么理论为支撑所出品的ESPRESSO都不一定是完美的!!!毕竟咖啡这东西是做给人喝的!!!只要是人，这世界上每个人都是不一样的!!!所以我们只能以这个世界上的众多理论为参考，学习能做出一杯自己最喜

精品咖啡基础常识做一杯完美的ESPRESSO风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识做一杯完美的ESPRESSO》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识做一杯完美的ESPRESSO有关的风味和产地信息。想要得到一杯自己喜欢的完美ESP必需首先知道一些基本的知识。水温、水压以及布粉、压粉力度以及黄金法则(25秒左右出品30ML ESP的状态)后就可以开始下面的练习。准备1磅豆子，还有一台0.1G精度量程的电子称。试做几杯ESP，并记录下自己的压粉力度和磨豆机刻

做一杯完美的ESPRESSO 意式浓缩咖啡风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《做一杯完美的ESPRESSO 意式浓缩咖啡》咖啡知识内容，做一杯完美的ESPRESSO 意式浓缩咖啡有关的风味和产地信息。想要得到一杯自己喜欢的完美ESP必需首先知道一些基本的知识。水温、水压以及布粉、压粉力度以及黄金法则(25秒左右出品30ML ESP的状态)后就可以开始下面的练习。准备1磅豆子，还有一台0.1G精度量程的电子称。试做几杯ESP，并记录下自己的压粉力度和磨豆机刻

做一杯完美的ESPRESSO风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《做一杯完美的ESPRESSO》咖啡知识内容，做一杯完美的ESPRESSO有关的风味和产地信息。想要得到一杯自己喜欢的完美ESP必需首先知道一些基本的知识。水温、水压以及布粉、压粉力度以及黄金法则（25秒左右出品30ML ESP的状态）后就可以开始下面的练习。

单一产区的咖啡豆拼配技巧意式拼配技巧、配方记录风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《单一产区的咖啡豆拼配技巧意式拼配技巧、配方记录》咖啡知识内容，单一产区的咖啡豆拼配技巧意式拼配技巧、配方记录有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以不同烘焙度烘焙每支咖啡,分别杯测每个烘焙样品的风味,仔细了解每支豆子的杯侧风味特征,这是进行配豆的先决条件.品尝咖啡应该是从热的时候开始一直到咖啡完全冷却.对于这些风味特征的生动记忆是调