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m.gafei.com授权转载《也门咖啡产区情况介绍 Yemen咖啡豆Port of mokha的故事传说》咖啡知识内容，也门咖啡产区情况介绍 Yemen咖啡豆Port of mokha的故事传说有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相比起其他产国 关于 Yemen咖啡 的记忆和认知可说是比较少 唯独某年看过喝过那黑得有如熟豆般的生豆Mattari 让人印象深刻 皆因那味道与处理法让人摸不著头脑 --------------------
m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆：也门摩卡马塔莉(Yemen Mocca Matari)咖啡豆介绍》咖啡知识内容，精品咖啡豆：也门摩卡马塔莉(Yemen Mocca Matari)咖啡豆介绍有关的风味和产地信息。也门摩卡马塔莉(Yemen Mocca Matari):摩卡咖啡的品质取自也门首都萨奴阿的外港摩卡港，摩卡咖啡中最高品质是巴尼.马塔路州种植的也门马塔莉咖啡。马塔莉为也门最知名同时也是海拔最高的咖啡产区。也门所生产的咖啡豆是属阿拉比卡种，一般来说摩卡豆的体积较
m.gafei.com授权转载《世界咖啡产地 Yemen 也门》咖啡知识内容，世界咖啡产地 Yemen 也门有关的风味和产地信息。来自咖啡故乡的咖啡豆。 在公元6世纪前，也门(Yemen)一直被称为阿拉伯，因而从也门运至其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。但是这些树的原产地是埃塞俄比亚，是荷兰人把这些咖啡树散播到世界各地的。向东航行绕过好望角(The Cape Of Good Hope)的荷兰商
m.gafei.com授权转载《也门摩卡咖啡Yemen Mocha品牌介绍 玛塔利Mattari咖啡风味特点》咖啡知识内容，也门摩卡咖啡Yemen Mocha品牌介绍 玛塔利Mattari咖啡风味特点有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门 摩卡咖啡 （Yemen Mocha） 也门 位于红海旁，是一个古老阿拉伯国家，从古至今也门咖啡自种植，栽培到处理整个过程完全仰赖手工，咖啡豆于阳光下曝晒自然干燥，豆子小而结实。
m.gafei.com授权转载《咖啡豆产区-亚洲-也门(Yemen)》咖啡知识内容，咖啡豆产区-亚洲-也门(Yemen)有关的风味和产地信息。知名代表性咖啡:摩卡马塔里(Mocha Mattari) 早期也门的咖啡主要是从摩卡这个港口出口的，因此后来从这里出口的咖啡都以摩卡命名。 也门的咖啡中以马塔里(Mattari)及山纳妮(Sanani)两种较有名气，其中马塔里尝起来较浓郁，有较强的果酸而且有可可的味道，而山
m.gafei.com授权转载《也门咖啡风味|Yemen Mocha 也门摩卡咖啡|Mattari产区介绍》咖啡知识内容，也门咖啡风味|Yemen Mocha 也门摩卡咖啡|Mattari产区介绍有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门 摩卡 的味道特性较为突出，酸味明显，很容易就品尝得到可可的味道，所散发出来的可可味浓度随着咖啡浓度而提高。顺理成章地，在调制咖啡的时候，人们会在其中加入热可可，制
m.gafei.com授权转载《咖啡豆种豆名介绍 埃塞传家宝-heirlooms原生种名字的来源？》咖啡知识内容，咖啡豆种豆名介绍 埃塞传家宝-heirlooms原生种名字的来源？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这里头我们关心的，比较好理解的就是从咖啡属开始往下的层级。大家可以看下图，先认识下咖啡属（Coffea Genus）下主要的几个商业用途品种（Species） 以及其下的小品种分支（Varie
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