咖啡鼻子(11/12): 瑕疵组(2/3) 之发酵类 (fermented)风味特点介绍
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咖啡研磨知识 咖啡与研磨度的关系风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《咖啡研磨知识 咖啡与研磨度的关系》咖啡知识内容,咖啡研磨知识 咖啡与研磨度的关系有关的风味和产地信息。冲煮一杯好咖啡最关键的因素之一就是研磨。适当的研磨可以把咖啡中产生风味的有机物质充分萃取出来,不适当的研磨可能会使咖啡过度萃取或萃取不足。无论是哪一种情形都会使咖啡不够好喝,甚至可能会冲出令人不悦的味道。只有在研磨适当时,咖啡才能充分萃
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