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意式咖啡制作教程:谈谈影响意式咖啡拉花因素之打奶泡的蒸汽量风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《意式咖啡制作教程:谈谈影响意式咖啡拉花因素之打奶泡的蒸汽量》咖啡知识内容,意式咖啡制作教程:谈谈影响意式咖啡拉花因素之打奶泡的蒸汽量有关的风味和产地信息。常在一些资料上看到这样的描述:打奶泡时,喷嘴一接触奶面,就全部打开蒸汽阀。这一点我不太认同(两段式蒸汽阀门除外,因为那根本没办法去操作蒸汽量,在这里我通指主流的旋钮式的蒸汽阀)。其实这种说法没有太大的问题,但做为咖啡师初学者,对手上的轻重是