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什麽是咖啡盲测？要怎麽样盲测？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《什麽是咖啡盲测？要怎麽样盲测？》咖啡知识内容，什麽是咖啡盲测？要怎麽样盲测？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在杯测时，你总想以客观公正的方式来评估咖啡品质，但实际上却很难客观。你预设的期待以及个人偏见，总会影响这杯咖啡的分数。要解决这个问题，只能靠盲测。盲测不仅是辅助你更

m.gafei.com授权转载《佛里曼是个什麽样的人？为什麽投资人看好蓝瓶？》咖啡知识内容，佛里曼是个什麽样的人？为什麽投资人看好蓝瓶？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝瓶源自美国加州的奥克兰，二○○二年时，还只是在农夫市集摆摊的咖啡摊位，第一家店还设在车库里，连座位也没有，两年後成立第一家实体店铺。佛里曼成长於加州，自小学习单簧，

种植咖啡为什麽海拔很重要？对豆物理层面、酸质、风味等有不同？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《种植咖啡为什麽海拔很重要？对豆物理层面、酸质、风味等有不同？》咖啡知识内容，种植咖啡为什麽海拔很重要？对豆物理层面、酸质、风味等有不同？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）海拔为什麽很重要？海拔会直接影响咖啡豆的大

什麽是萃取率、浓度、冲泡比？咖啡萃取原理是什么？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《什麽是萃取率、浓度、冲泡比？咖啡萃取原理是什么？》咖啡知识内容，什麽是萃取率、浓度、冲泡比？咖啡萃取原理是什么？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什麽是萃取率、浓度、冲泡比？萃取率二战后的美国国家咖啡协会，聘请Dr. Ernest Eral Lockhart成立咖啡冲泡学会，制定了咖啡萃出率与浓度的计算标准，并以此二项标准订定了「

什麽是咖啡合作社？跟我们有何关联？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《什麽是咖啡合作社？跟我们有何关联？》咖啡知识内容，什麽是咖啡合作社？跟我们有何关联？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多国家都有人在种咖啡、处理咖啡并贩售到合作社。但合作社是什麽？如何运作？以及农民如何在一起工作时，生产出可追溯来源的单品咖啡？为了探讨这个问题，作者访谈了巴西Minas

解读咖啡豆的名称为什麽咖啡有分单品、深焙、义式？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《解读咖啡豆的名称为什麽咖啡有分单品、深焙、义式？》咖啡知识内容，解读咖啡豆的名称为什麽咖啡有分单品、深焙、义式？有关的风味和产地信息。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这麽多名字是哪来的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎麽分

什麽牛奶最适合加到咖啡喝？咖啡加什么牛奶好喝？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《什麽牛奶最适合加到咖啡喝？咖啡加什么牛奶好喝？》咖啡知识内容，什麽牛奶最适合加到咖啡喝？咖啡加什么牛奶好喝？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你的咖啡是什麽时候烘的？什麽处理法？什麽焙度？我相信冲咖啡的人一定都有办法回答这些问题。但如果被问到使用的牛奶时，你可能没办法直接回答，必须要看看包装上的标示。当咖

咖啡为什麽会苦？苦味真的不好吗？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡为什麽会苦？苦味真的不好吗？》咖啡知识内容，咖啡为什麽会苦？苦味真的不好吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苦味在精品咖啡中一直是个不讨喜的名词，好咖啡应该要香甜可口，口感平衡度佳，也许带些酸，而且不需要加糖就让咖啡好喝。但究竟是什麽让咖啡有苦味？这些苦味真的那麽糟吗？让我

手工挑豆挑什麽？为什么要挑出瑕疵豆？咖啡瑕疵豆介绍和起因风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《手工挑豆挑什麽？为什么要挑出瑕疵豆？咖啡瑕疵豆介绍和起因》咖啡知识内容，手工挑豆挑什麽？为什么要挑出瑕疵豆？咖啡瑕疵豆介绍和起因有关的风味和产地信息。手工挑豆挑什麽？咖啡瑕疵豆介绍和起因咖啡生豆常混入杂质及不良豆，杂质就是指一些砂石、枯枝类的杂物，而不良豆我们多称之为「瑕疵豆」。在烘焙之前，若没有细心地以人工方式将这些杂质及瑕疵豆挑除的话，将会影响到整体的咖啡品质及风味。对於咖啡业者

为什麽咖啡豆有这麽长的名子？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《为什麽咖啡豆有这麽长的名子？》咖啡知识内容，为什麽咖啡豆有这麽长的名子？有关的风味和产地信息。为什麽咖啡豆有这麽长的名子？为什麽咖啡有分单品、深焙、义式？这麽多名字是哪来的？

咖啡生豆红酒处理法是什麽玩意？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡生豆红酒处理法是什麽玩意？》咖啡知识内容，咖啡生豆红酒处理法是什麽玩意？有关的风味和产地信息。咖啡生豆红酒处理法是什麽玩意？ 2015年WBC参赛者Sasa 给世人带来了一款经过类似红酒酿造过程处理的哥伦比亚咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被采用来处理豆子的「红酒处理法」同样让小编和众多的咖啡爱好者一样，好奇不已。到底什麽是所谓的「红酒处理法」呢

咖啡师焦虑症：为什麽越努力，越焦虑？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡师焦虑症：为什麽越努力，越焦虑？》咖啡知识内容，咖啡师焦虑症：为什麽越努力，越焦虑？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡师，想改变现状，想要更好的生活和工作状态，可是又找不到方向，加上工作上的各种琐碎事情，才会焦虑。来分析一下咖啡师的焦虑症：拉花失败焦虑症焦虑指数：☆☆☆☆ 我们

吃什麽水果能够减肥

减肥在现实生活中可是大问题，不光是肥胖的人要进行减肥，女性也是减肥群体中的大军。减肥的方法有很多，通过食疗的方式是非常不错的，可以在平时的饮食中搭配一些水果，效果也相当的理想，只要坚持的话，甚至都不会发生反弹的事情，值得我们进行尝试。那么

嘴唇长痘痘是什麽原因

嘴唇长痘痘是什麽原因呢？我们都了解，在平常的日常生活有一些人一直较为非常容易起痘，并且脸上痘痘生长发育的地区也是千奇百怪。有的长在鼻子上、有的长在前额、也有的长在身后，实际上脸上痘痘起痘的位置意味着你人体的某一位置出了问题！因此搞清楚原因

为什麽我冲的咖啡和店里不同？咖啡变因-咖啡研磨粗细、一致性及风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《为什麽我冲的咖啡和店里不同？咖啡变因-咖啡研磨粗细、一致性及》咖啡知识内容，为什麽我冲的咖啡和店里不同？咖啡变因-咖啡研磨粗细、一致性及有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信很多朋友寻寻觅觅了很久，终於在咖啡厅找到了自己最喜欢的咖啡豆。抱着怀中的那包咖啡豆，带着期待的心情开启了自己的手冲之旅。然而，你却发现自己冲出来的咖啡居然和自己

为什麽阿拉比卡比较高级？阿拉比卡和罗布斯塔比较风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《为什麽阿拉比卡比较高级？阿拉比卡和罗布斯塔比较》咖啡知识内容，为什麽阿拉比卡比较高级？阿拉比卡和罗布斯塔比较有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你应该要知道的食事阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有着价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成即溶咖啡的主原料。咖啡的品种以生

吃什麽水果可以起到减肥效果

女性天生就是非常爱美的，特别是对于自己的身材相当的苛刻。平时常见的减肥方法，无非就是锻炼了、减肥药了或者是节食，各具优缺点。而如果通过吃水果的方式进行减肥，基本是没有副作用的，还能够给我们的身体提供各种营养物质，是很不错的选择。那么，吃什

吃得很清淡为什麽还是没有瘦

最近又到了口腹之欲大开的季节！饮食上，大家千万别太放肆啊！只要平时做好饮食控制，偶尔的大吃其实不伤大雅！只是，到底什么是适当的饮食控制？为什麽很多人，自认为每天控制饮食到两眼昏花，却丝毫不见体型上的改变呢？吃得很清淡不代表饮食很适当饮食

意式咖啡为什麽要混豆？关于浓缩咖啡的4大冷知识风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《意式咖啡为什麽要混豆？关于浓缩咖啡的4大冷知识》咖啡知识内容，意式咖啡为什麽要混豆？关于浓缩咖啡的4大冷知识有关的风味和产地信息。意式浓缩咖啡会混豆，是为了增加味道的丰富性及调和性，但并非绝对必要，不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，若没有搅拌就直接喝的话，水溶性成分及脂溶性成分就会被分开，喝起来味道较不顺口。撰文=辛基旭(韩国「延喜洞咖啡工房」个人工作房创办人) 为

咖啡为什麽要排气养豆？养豆对我们有何意义？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡为什麽要排气养豆？养豆对我们有何意义？》咖啡知识内容，咖啡为什麽要排气养豆？养豆对我们有何意义？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡越新鲜越好对吧？这个说法其实不完全对。虽然没有人想喝过期的老豆，但烘焙好的咖啡豆直接冲煮，其风味一定会让你失望，因为咖啡这时仍在大量排气的状态。不论你是烘焙者还