冲煮时了解更多有关冲煮时的内容

如何在冲煮时避开苦味？银皮会不会有苦涩味？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《如何在冲煮时避开苦味？银皮会不会有苦涩味？》咖啡知识内容，如何在冲煮时避开苦味？银皮会不会有苦涩味？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）浅度至中度烘焙咖啡豆相对苦味低而且还保有我们喜爱的咖啡香气和风味。当然，苦味是一个相对主观的感官，喜欢重苦味的顾客依然大量存在。是不是浅度至中度烘焙咖啡豆就能够避免咖

如何在冲煮时避免咖啡苦味咖啡的苦味来自哪里烘焙与咖啡苦味风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《如何在冲煮时避免咖啡苦味咖啡的苦味来自哪里烘焙与咖啡苦味》咖啡知识内容，如何在冲煮时避免咖啡苦味咖啡的苦味来自哪里烘焙与咖啡苦味有关的风味和产地信息。不知你有没有喝过味道古怪的咖啡，比如一杯很酸的咖啡，一杯很甜的咖啡咖啡的味道一般有酸、甜、苦、咸 4种味道？酸、甜、苦是咖啡中普遍存在的三种味道，那么咖啡中的酸/甜/苦/咸是怎么回事？与什么因素有关吗？咖啡中的苦苦味在精品咖啡中一直是个不

在高山冲咖啡会影响咖啡风味？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《在高山冲咖啡会影响咖啡风味？》咖啡知识内容，在高山冲咖啡会影响咖啡风味？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有冲咖啡的人都知道，有许多冲煮变因会影响咖啡风味：研磨粗细、冲煮时间、扰流、水质、水温，还有冲煮时的海拔？没错，冲煮时的海拔。大部分的人其实是不用太担心海拔的问题，

冲煮咖啡指南：世界冲煮大赛的大部分选手采用的比率风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《冲煮咖啡指南：世界冲煮大赛的大部分选手采用的比率》咖啡知识内容，冲煮咖啡指南：世界冲煮大赛的大部分选手采用的比率有关的风味和产地信息。冲煮咖啡指南：世界冲煮大赛的大部分选手采用的比率 Chris Baca提出的理想萃取比率建议是1:15-1:17。此比率是今年参加世界冲煮大赛的大部分选手采用的比率。 Brew Ratio 1:15-1:17 例子) 用18g咖啡的话，水应该是18 X 16 = 288ml 在这个范围里如果想得到味道

咖啡界的花姑娘：以玫瑰花造型为灵感设计的精品咖啡手冲滤杯风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡界的花姑娘：以玫瑰花造型为灵感设计的精品咖啡手冲滤杯》咖啡知识内容，咖啡界的花姑娘：以玫瑰花造型为灵感设计的精品咖啡手冲滤杯有关的风味和产地信息。每一款滤杯不管是何种造型，何种材质和色彩，归根到底我们所应该关注的还是其器型内部的滤杯形态与肋骨的设计，这一定程度上也决定了该滤杯的使用效率与对操作技法的要求，所以我们也带着这样的观察角度一起来看看今天这款名为H.U.A的咖啡滤杯吧。这款咖啡

2017世界咖啡冲煮大赛Top6配方风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《2017世界咖啡冲煮大赛Top6配方》咖啡知识内容，2017世界咖啡冲煮大赛Top6配方有关的风味和产地信息。上个月在匈牙利布达佩斯举行的世界咖啡冲煮大赛里，我们BlackWaterIssue的官方网介绍过冠军王策和第四名Michael manhart的赛事内容。今天我们会向读者们介绍另外4位进入决赛的选手的赛事内容和他们的萃取配方。 Sam Corra (Ona Coffee) / 澳大利亚指定冲煮(

手冲咖啡要用多少度的水温合适？手冲咖啡冲煮温度萃取参数建议风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《手冲咖啡要用多少度的水温合适？手冲咖啡冲煮温度萃取参数建议》咖啡知识内容，手冲咖啡要用多少度的水温合适？手冲咖啡冲煮温度萃取参数建议有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系最近不少朋友开始在家手冲咖啡会开始询问怎么泡一杯好喝的咖啡咖啡冲煮主要的影响因素包含豆子新鲜度、咖啡豆与水的比例、萃

手冲咖啡的水温是多少？手冲咖啡技巧之水温篇风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《手冲咖啡的水温是多少？手冲咖啡技巧之水温篇》咖啡知识内容，手冲咖啡的水温是多少？手冲咖啡技巧之水温篇有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水温是如何影响你的咖啡的？在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁

浅烘中烘深烘手冲时水温一样吗用多少度的水来冲咖啡比较好喝风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《浅烘中烘深烘手冲时水温一样吗用多少度的水来冲咖啡比较好喝》咖啡知识内容，浅烘中烘深烘手冲时水温一样吗用多少度的水来冲咖啡比较好喝有关的风味和产地信息。咖啡，是由咖啡粉和水融合而成的饮品，看似单纯，却在融合的过程中产生极其复杂的化学作用，从而释放出奎宁酸、胺基酸、单宁酸、醋酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、磷酸、咖啡因、油脂等多种物质，如同红酒和茶，冲煮时前中后段所萃取出的风味不尽相同，而品饮

手冲咖啡搅动手法大全讲解手冲咖啡需要搅拌吗如何搅拌？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《手冲咖啡搅动手法大全讲解手冲咖啡需要搅拌吗如何搅拌？》咖啡知识内容，手冲咖啡搅动手法大全讲解手冲咖啡需要搅拌吗如何搅拌？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） kono滤杯手冲方法对比：本格流VS金泽流 KONO点滴式、搅拌式冲煮滴漏式咖啡真的很棒！可以看著手冲时的水流优雅地留下，而冲得好的咖啡就像澄澈如水晶般的液体，最棒的是我们人人

水温对一杯咖啡影响真的这么重要吗？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《水温对一杯咖啡影响真的这么重要吗？》咖啡知识内容，水温对一杯咖啡影响真的这么重要吗？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁酸、咖啡因、油脂以及其他的

咖啡冲煮 | 水温对咖啡的影响有多大？温度如何影响咖啡风味?风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《咖啡冲煮 | 水温对咖啡的影响有多大？温度如何影响咖啡风味?》咖啡知识内容，咖啡冲煮 | 水温对咖啡的影响有多大？温度如何影响咖啡风味?有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水温是如何影响你的咖啡的？在冲煮过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。水会萃取出咖啡中所含有的奎宁酸、氨基酸和单宁

冲煮咖啡应注意那些地方咖啡豆水洗法风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《冲煮咖啡应注意那些地方咖啡豆水洗法》咖啡知识内容，冲煮咖啡应注意那些地方咖啡豆水洗法有关的风味和产地信息。沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低於摄氏96℃。咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85℃。水在一杯咖啡中占98%，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能

如何调整水温冲出更好喝的手冲咖啡？风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《如何调整水温冲出更好喝的手冲咖啡？》咖啡知识内容，如何调整水温冲出更好喝的手冲咖啡？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡中，水的比例就占了94-98%，但除此之外，水温(包含水中的矿物质)也会影响咖啡的甜味、苦味、酸味。控制冲煮水温对喜欢手冲的人来说很重要，只可惜水温这个环节，常因为人

hario V60滤杯设计优点 V60逆时针注水与顺时针注水的区别风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《hario V60滤杯设计优点 V60逆时针注水与顺时针注水的区别》咖啡知识内容，hario V60滤杯设计优点 V60逆时针注水与顺时针注水的区别有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃

手冲滤杯hario怎么样？hario V60适合新手冲煮吗？harioV60好用吗风味特点介绍

m.gafei.com授权转载《手冲滤杯hario怎么样？hario V60适合新手冲煮吗？harioV60好用吗》咖啡知识内容，手冲滤杯hario怎么样？hario V60适合新手冲煮吗？harioV60好用吗有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）那么，今天我们就来讲讲 hario V60这个器具。这两个品牌也是目前市面上最常见的V60品牌。所以今天会先讲讲 hario V60这个滤杯的设计构造。在圆锥形滤杯中，最令人印象深刻的莫过