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干货 | 译文《专业咖啡师手册》(八)水风味特点介绍
m.gafei.com授权转载《干货 | 译文《专业咖啡师手册》(八)水》咖啡知识内容,干货 | 译文《专业咖啡师手册》(八)水有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《专业咖啡师手册》 作者:Scott Rao 翻译:德瓦叔叔 第八章 水 水化学常识 在精品咖啡行业,水化学并没有得到它应有的重视。大家可能都听说过咖啡中98.75%的成分是水这句话,但很少有人意识到水对其