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m.gafei.com授权转载《最想要去哪一个城市品嚐咖啡？来一趟世界咖啡豆之旅吧！》咖啡知识内容，最想要去哪一个城市品嚐咖啡？来一趟世界咖啡豆之旅吧！有关的风味和产地信息。知名咖啡旅人咖啡空少 Jerry 就在粉丝专页上询问粉丝，「如果现在没有疫情的影响，你有一张能飞往世界上任何一个城市的机票，你最想去哪个城市喝咖啡体验当地咖啡文化呢？」，引起许多咖啡爱好者的热烈回覆，Jerry 也会根据大家的地区，提供小小的咖啡知识。
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m.gafei.com授权转载《极致风味的追求──精品咖啡的定义，从种植到品嚐》咖啡知识内容，极致风味的追求──精品咖啡的定义，从种植到品嚐有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何谓 精品咖啡 ？ 精品咖啡 究竟是什麽？又何以能称作「精品」？想要了解 精品咖啡 ，首先得从咖啡的最源头开始讲起。一杯咖啡的来源可以大略分为三部分：先天条件、後天处理、末
m.gafei.com授权转载《台湾咖啡 品嚐咖啡赏美景 咖啡豆园享闲情》咖啡知识内容，台湾咖啡 品嚐咖啡赏美景 咖啡豆园享闲情有关的风味和产地信息。為了推广高树咖啡，屏东县高树乡的农友徐参富在自己的咖啡园裡，搭建了一座休閒农庄，让民眾隐身在咖啡园裡，一边享受咖啡豆的香氛，一边欣赏农庄的美景，与世无争的閒情，彷彿置身於现代的桃花源。 这个叶子金闪闪，乌亮亮，这就是养分有够。咖啡豆质量会好
m.gafei.com授权转载《精品咖啡入门基础常识 为何咖啡要品尝杯测》咖啡知识内容，精品咖啡入门基础常识 为何咖啡要品尝杯测有关的风味和产地信息。品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖
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m.gafei.com授权转载《为何咖啡要品尝杯测 精品咖啡杯测的目的是什么？》咖啡知识内容，为何咖啡要品尝杯测 精品咖啡杯测的目的是什么？有关的风味和产地信息。品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖
m.gafei.com授权转载《咖啡品尝技术 为何咖啡要品尝杯测》咖啡知识内容，咖啡品尝技术 为何咖啡要品尝杯测有关的风味和产地信息。品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖
m.gafei.com授权转载《精品咖啡基础常识 为何咖啡要品尝杯测》咖啡知识内容，精品咖啡基础常识 为何咖啡要品尝杯测有关的风味和产地信息。品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧台手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖
m.gafei.com授权转载《为何咖啡要品尝杯测(附杯测表)》咖啡知识内容，为何咖啡要品尝杯测(附杯测表)有关的风味和产地信息。品嚐杯测(Cupping or Cup Testing)!这个名词相信热爱咖啡的人多少都会听过，什么场合需要杯测，一般可分为三类，针对咖啡生豆等级品测的咖啡农或贸易商、针对烘焙咖啡的烘焙者、针对咖啡冲泡的吧台手。
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m.gafei.com授权转载《咖啡风味轮怎么看？教你正确使用咖啡风味轮！》咖啡知识内容，咖啡风味轮怎么看？教你正确使用咖啡风味轮！有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡风味轮，是由美国精品咖啡协会与世界咖啡研究室WCR共同设计，协助你品嚐咖啡与杯测；既然风味轮是辅助用的工具，表示它可以很直觉地被使用，以下有几个使用风味轮的小诀窍：
m.gafei.com授权转载《咖啡品尝杯测的标准流程方法结论》咖啡知识内容，咖啡品尝杯测的标准流程方法结论有关的风味和产地信息。玻璃杯和咖啡杯一起过马路，忽然有人大喊：车子来啦。。。。。 结果玻璃杯被车撞到了，咖啡杯却没事，请问为什么？ 因为咖啡杯有耳朵 但是今天要讲的是品尝杯测 品尝杯测(Cupping or Cup Testing)！这个名词相信热爱咖啡的人多少都会听过，什麽场合需要杯测
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m.gafei.com授权转载《如何挑选 咖啡豆 ：先看生豆，再看熟豆》咖啡知识内容，如何挑选 咖啡豆 ：先看生豆，再看熟豆有关的风味和产地信息。國外許多知名的咖啡大廠，為了能提供高品質的產品在烘焙咖啡豆之前必定會先下過一番的功夫，品嚐師會依照自行所需要的口感及風味，來找尋自己將為這季的「上等樣品豆」進行取樣，之後在進行咖啡豆的烘焙，品嚐師透過杯測方法來鑑定烘焙程度是否有需要做修正，
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m.gafei.com授权转载《咖啡感官训练》咖啡知识内容，咖啡感官训练有关的风味和产地信息。咖啡风味轮感官训练 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡工业的标志 美国精品咖啡协会（SCAA），设计制定的咖啡风味轮（Coffee Tasters Flavor Wheel）於今年年初完成了21年以来的首次更新。新版风味轮的修订
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m.gafei.com授权转载《杯测究竟是评价生豆还是熟豆？杯测的意义在何处？》咖啡知识内容，杯测究竟是评价生豆还是熟豆？杯测的意义在何处？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当我们品尝一杯咖啡时，可从 杯测 中了解这杯咖啡在香气、口感、风味等表现出的咖啡特性，可找出您所喜爱一杯咖啡。当然专业 杯测 有所谓一定的烘焙度咖啡及测杯冲泡与杯测流程，
m.gafei.com授权转载《如何成为一名咖啡品鉴师》咖啡知识内容，如何成为一名咖啡品鉴师有关的风味和产地信息。并不是每个人都想“认真”的或有兴趣真正的品咖啡，提供这篇文章最主要的目的是让我们了解咖啡品尝师是如何训练他们的味觉，有兴趣的人或许可以试着训练自己，让自己更能享受咖啡。
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m.gafei.com授权转载《稀有艺妓咖啡纽约现身 一杯18美元》咖啡知识内容，稀有艺妓咖啡纽约现身 一杯18美元有关的风味和产地信息。【新唐人亚太台 2017 年 03 月 17 日讯】连锁咖啡星巴克日前宣布有史以来最大涨价，引起热议。但是，跟纽约布鲁克林的这家小咖啡店比起来，星巴克的咖啡就不算太贵了﹗这家小咖啡店提供消费者稀有且最贵的咖啡，带您品嚐不同风味以及了解咖啡新知。 这可能是
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m.gafei.com授权转载《风味轮是什么？有什么概念？新旧风味轮有什么区别和作用？》咖啡知识内容，风味轮是什么？有什么概念？新旧风味轮有什么区别和作用？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮是什么？有什么概念？新旧 风味轮 有什么区别和作用？ 精品咖啡工业的标志 美国精品咖啡协会（SCAA），设计制定的 咖啡风味轮 （Coffee Tasters Flavor Wheel）於今年年初完
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m.gafei.com授权转载《危地马拉薇薇特南果咖啡温度降低後风味后韵回甘，软糖式的甜味》咖啡知识内容，危地马拉薇薇特南果咖啡温度降低後风味后韵回甘，软糖式的甜味有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 薇薇特南果是一只适合春天品嚐的咖啡单品豆，有独特的水果柑橘味。 品嚐薇薇特南果单品咖啡，适合缓慢品嚐，因为随着温度稍退，会愈加散发出另种层次的香味及口感，一点淡淡的柠檬
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m.gafei.com授权转载《什么是杯测？为什么杯测？杯测专业术语？》咖啡知识内容，什么是杯测？为什么杯测？杯测专业术语？有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么是杯测？为什么杯测？杯测专业术语？ 对于业内人士来讲，杯测无疑是一门科学，需要长期的训练才能熟练掌握，但其实即便是刚刚接触咖啡的爱好者，也能通过杯测更好地了解咖啡。
m.gafei.com授权转载《阿拉伯咖啡文化》咖啡知识内容，阿拉伯咖啡文化有关的风味和产地信息。作為世界上最早飲用咖啡和生產咖啡的地區，阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡歷史一樣古老而悠久。在阿拉伯地區，至今人們對於咖啡的品嚐方式，無論是從咖啡的品質、飲用方式、飲用環境和情調上，都還保留著古老的傳統和講究方式。 因為阿拉伯咖啡文化是世界最早
m.gafei.com授权转载《咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？》咖啡知识内容，咖啡豆烘焙实验 慢炒还是快炒好? 咖啡豆怎么烘焙出来的？有关的风味和产地信息。咖啡烘焙目前可大致分为两大派别，慢炒派与快炒派，究竟熟优熟劣，我们亦不敢妄加揣测。惟二雅咖啡工作室对此派别间的差异充满浓厚兴趣，亦想要探究两者间对烘焙豆所造成的影响，在风味、外观、口感上，是否有着显着的差异。因此，我们进行一项小小的实验，