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咖啡
m.gafei.com授权转载《咖啡杯测的啜取有什么要求吗 杯测应该用什么研磨度》咖啡知识内容，咖啡杯测的啜取有什么要求吗 杯测应该用什么研磨度有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡商如何在短时间内连续品尝数量众多的咖啡样品呢？那就是用所谓的杯测法(cupping)。而杯测法评定品质的三种最主要标准依据则是香气(Aroma)、质感(Body)和口感(Flavor)。 传统的杯测过程中很容易
咖啡
m.gafei.com授权转载《古古鲁庄园水洗PB圆豆SL28杯测结果 惊人的“奔放咖啡”》咖啡知识内容，古古鲁庄园水洗PB圆豆SL28杯测结果 惊人的“奔放咖啡”有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 肯亚 古古鲁圆豆PB 国家：肯亚 庄园：古古鲁 产区：涅里 品种：SL28 海拔：一千七百公尺 处理法：水洗 杯测报告： 古古鲁工厂与Tegu和Karagoto共同组成Tekangu农民合作社，海拔高约1700公尺，环境
咖啡
m.gafei.com授权转载《也门摩卡咖啡手冲做法 冲煮也门摩卡咖啡要注意的细节》咖啡知识内容，也门摩卡咖啡手冲做法 冲煮也门摩卡咖啡要注意的细节有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 用V60、KALITA三孔滤杯以及蛋糕杯都可以。 V60 参数：水温90度 / 研磨度BG 5R（中国标准20号筛网通过率64%） / 粉水比1:15 / 时间201 手法：用27克水闷蒸30秒，缓慢注水至120克进
咖啡
m.gafei.com授权转载《精品咖啡豆：危地马拉薇薇特南果---安东尼奥庄园》咖啡知识内容，精品咖啡豆：危地马拉薇薇特南果---安东尼奥庄园有关的风味和产地信息。今天要介紹的是危地马拉的安东尼奥庄园的咖啡,這個庄园位于這幾年在咖啡界中以品質口感香气顯著提升而著名的薇薇特南果地區, 安东尼奥咖啡庄园起源于1966年,是現在的庄園主桑切斯?安东尼奥的父亲理格北露特先生建立起來的,他父亲之前在另外一個咖啡庄園里干