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m.gafei.com授权转载《简述蓝山咖啡的特点 蓝山咖啡豆是黑咖啡吗 常喝黑咖啡能减肥吗》咖啡知识内容，简述蓝山咖啡的特点 蓝山咖啡豆是黑咖啡吗 常喝黑咖啡能减肥吗有关的风味和产地信息。什么是黑咖啡？ 黑咖啡也就是人们常说的纯咖啡，广东话来说就是斋啡。意思就是指不添加其它调味品的纯咖啡，并不是指颜色很黑的咖啡。黑咖啡品鉴的是咖啡原始的风味，能带来的是奶咖所没有的精致风味，是品味咖啡的原始感受。 黑咖啡有三种方法有多样化的选
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m.gafei.com授权转载《在制作意式中的奶咖所用的牛奶 你了解有多少》咖啡知识内容，在制作意式中的奶咖所用的牛奶 你了解有多少有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在市面上的牛奶按类型可分两种：一种是新鲜牛奶，采用巴氏法杀菌，保质期较短；一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长，通常为超市袋装销售。 巴氏奶的消毒温度只有72℃~85
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m.gafei.com授权转载《其他奶咖融合相关 奶泡的发泡量 意式拼配咖啡 意大利风味 浓缩》咖啡知识内容，其他奶咖融合相关 奶泡的发泡量 意式拼配咖啡 意大利风味 浓缩有关的风味和产地信息。奶泡的发泡量： 根据杯型的不同，宽口或窄口，以及深度，来决定发泡量。为什么不是根据奶咖种类（拿铁or卡布）来决定呢。举例，同样用一个超宽口径的碗和一个超小口径的杯，做一杯卡布，奶所需的发泡量肯定是前者大于后者，大家可以测试一下。那么重点来了，
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m.gafei.com授权转载《咖啡拉花影响奶咖口感 意式拼配豆 花式咖啡的做法 拉花奶缸》咖啡知识内容，咖啡拉花影响奶咖口感 意式拼配豆 花式咖啡的做法 拉花奶缸有关的风味和产地信息。咖啡拉花如何影响奶咖口感： 一.牛奶的准备： 奶的温度：打到55-60度左右，乳糖的甜度表现出来后，待用。 冬天：温度可以打高一点点。 二.奶泡的融合度： 在打奶的过程中，漩涡或者翻滚的程度决定了融合度，在打完奶之后，奶缸里奶上下均匀度越高，此缸奶融
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m.gafei.com授权转载《奶咖的制作 意式咖啡 浓缩商用意式浓缩拼配均衡油脂丰富》咖啡知识内容，奶咖的制作 意式咖啡 浓缩商用意式浓缩拼配均衡油脂丰富有关的风味和产地信息。这款是专门供货大型连锁商业咖啡馆的拼配豆，除了美洲豆作为主题之外，我们另外拼入10%的罗布斯塔，为了可以达到更丰富的油脂以及香醇的口感。得到的意式浓缩油脂非常丰富，口感平顺微苦，质感非常醇厚。适合做花式咖啡，拉花，搭配各式糖浆辅料也可以出到很
m.gafei.com授权转载《没有意式机也可以做奶咖的技巧！电动牛奶发泡机该怎么用》咖啡知识内容，没有意式机也可以做奶咖的技巧！电动牛奶发泡机该怎么用有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1：将牛奶倒入杯中，稍微倾斜杯子，轻轻插入随附的牛奶发泡器。 如果是冰牛奶泡沫，请使用刚从冰箱中取出的冷牛奶，如果使用热牛奶泡沫，使用范围内刚刚加热的牛奶会泡好。 2：按下按钮，搓牛奶，让
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m.gafei.com授权转载《意式浓缩玛琪雅朵咖啡 意式拼配 奶咖的拼配系列咖啡豆》咖啡知识内容，意式浓缩玛琪雅朵咖啡 意式拼配 奶咖的拼配系列咖啡豆有关的风味和产地信息。意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。 意式浓缩玛琪雅朵咖啡Espresso Macchiato 材料：Espresso30毫升、蒸汽奶泡与EspressoSolo相
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m.gafei.com授权转载《咖啡新手问答集锦|奶咖融合绕多大圈？手冲咖啡粉层状态怎样才算》咖啡知识内容，咖啡新手问答集锦|奶咖融合绕多大圈？手冲咖啡粉层状态怎样才算有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各位小伙伴大家好，有一段比较长的时间没有分享新手问答集锦喇~今天小编就给大家带来几个新手或者小白的问题并作解答，一起学习交流~ 首先来看看第一个问题，曼特宁咖啡为什么会有
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m.gafei.com授权转载《优雅em-18（仿s）售价 意式咖啡机意式拼配豆 奶咖 打奶泡》咖啡知识内容，优雅em-18（仿s）售价 意式咖啡机意式拼配豆 奶咖 打奶泡有关的风味和产地信息。震动泵 锅炉：300ml 专业手柄 58mm粉碗 因为外型和设计模仿国外很成功的家用半自动机兰奇里奥silvia，所以一般都称为仿s，在淘宝上大概1600元左右可以拿下，因为性价比高，很受咖啡论坛里新手欢迎。 它的锅炉也不大，300ml，但在论坛的诸多咖友的折腾下，当
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m.gafei.com授权转载《耶加雪菲SOE咖啡有什么口味 耶加雪菲SOE美式、奶咖制作方法》咖啡知识内容，耶加雪菲SOE咖啡有什么口味 耶加雪菲SOE美式、奶咖制作方法有关的风味和产地信息。埃塞俄比亚 耶加雪菲 SOE 产区：科契尔 品名：耶加雪菲G1 处理法：日晒 种植海拔：1800-1900 风味：橘子花香，热带类水果，蜂蜜以及蓝莓类甜感余韵 这支来自科契尔产区的新产季日晒耶加雪菲，充满这所有它的前辈的优点，简单粗暴来说，就是这支耶加很有耶加
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m.gafei.com授权转载《什么是曼特宁咖啡豆曼特宁适合做奶咖吗 来自印尼都非是曼特宁》咖啡知识内容，什么是曼特宁咖啡豆曼特宁适合做奶咖吗 来自印尼都非是曼特宁有关的风味和产地信息。印度尼西亚的苏门答腊岛，位于巴东附近的中西部地区。苏门答腊（Sumatra）是一些世界上最好的阿拉比卡咖啡的最佳种植地，苏门答腊曼特宁（Sumatra Mandheling）是最好的咖啡之一，是二战时期日本人将曼特宁族的名字误以为咖啡名字，进而流传开来。 曼特宁咖
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m.gafei.com授权转载《咖啡豆风味 意式咖啡 商业拼配咖啡豆 拿铁 奶咖》咖啡知识内容，咖啡豆风味 意式咖啡 商业拼配咖啡豆 拿铁 奶咖有关的风味和产地信息。风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。 酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸 辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 咖啡的酸度
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m.gafei.com授权转载《解答 | 拉花用什么牛奶？牛奶应该打到多少温度？》咖啡知识内容，解答 | 拉花用什么牛奶？牛奶应该打到多少温度？有关的风味和产地信息。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在越来越多人了解咖啡，喜欢咖啡，并且乘着第三波咖啡浪潮的大风，一家又一家的精品咖啡馆踏浪前行，开辟出一块块单品咖啡的疆域。但是，无可厚非的是，意式咖啡仍然是咖啡界的主流，可以预见的是，
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m.gafei.com授权转载《意式咖啡萃取三大变量浓缩咖啡 咖啡油脂 意式拼配咖啡豆》咖啡知识内容，意式咖啡萃取三大变量浓缩咖啡 咖啡油脂 意式拼配咖啡豆有关的风味和产地信息。杯量与剂量 若你制作的是一份大杯量的奶咖，小剂量的浓缩单独喝还行，倒入300ml奶，浓缩风味立刻被稀释。这个时候，你就要加大粉量（从而得到更多浓缩剂量）来增强奶咖中的浓缩风味。 反之，纯黑咖或小剂量奶咖，就需要减少粉量。 很多精品咖啡馆的奶咖，浓
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m.gafei.com授权转载《意式咖啡萃取三大变量浓缩咖啡 咖啡油脂 意式拼配咖啡豆》咖啡知识内容，意式咖啡萃取三大变量浓缩咖啡 咖啡油脂 意式拼配咖啡豆有关的风味和产地信息。杯量与剂量 若你制作的是一份大杯量的奶咖，小剂量的浓缩单独喝还行，倒入300ml奶，浓缩风味立刻被稀释。这个时候，你就要加大粉量（从而得到更多浓缩剂量）来增强奶咖中的浓缩风味。 反之，纯黑咖或小剂量奶咖，就需要减少粉量。 很多精品咖啡馆的奶咖，浓
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m.gafei.com授权转载《通过奶泡控制咖啡口感》咖啡知识内容，通过奶泡控制咖啡口感有关的风味和产地信息。咖啡拉花如何影响奶咖口感： 一.牛奶的准备： 奶的温度：打到55-60度左右，乳糖的甜度表现出来后，待用。 冬天：温度可以打高一点点。 二.奶泡的融合度： 在打奶的过程中，漩涡或者翻滚的程度决定了融合度，在打完奶之后，奶缸里奶上下均匀度越高，此缸奶融
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m.gafei.com授权转载《掌握三大奶咖的咖啡，奶与奶泡技巧》咖啡知识内容，掌握三大奶咖的咖啡，奶与奶泡技巧有关的风味和产地信息。要讨论意大利咖啡，可以从咖啡与牛奶的比例了解起。有些人以为意式浓缩咖啡Espresso太浓，担心咖啡因太多，会影响睡眠或健康，所以选择法式咖啡、牛奶咖啡或是拿铁(caffe Latte)。但是事实上，一杯Espresso是以约7~18g来制作30cc的咖啡，一杯卡布基诺或拿铁
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m.gafei.com授权转载《掌握三大奶咖的咖啡、牛奶与奶泡技巧》咖啡知识内容，掌握三大奶咖的咖啡、牛奶与奶泡技巧有关的风味和产地信息。要讨论意大利咖啡，可以从咖啡与牛奶的比例了解起。有些人以为意式浓缩咖啡Espresso太浓，担心咖啡因太多，会影响睡眠或健康，所以选择法式咖啡、牛奶咖啡或是拿铁(caffe Latte)。但是事实上，一杯Espresso是以约7~18g来制作30cc的咖啡，一杯卡布基诺或拿铁
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m.gafei.com授权转载《意式咖啡 杯量与剂量粉饼吸水速率萃取温度 意式拼配豆 蓝山风味》咖啡知识内容，意式咖啡 杯量与剂量粉饼吸水速率萃取温度 意式拼配豆 蓝山风味有关的风味和产地信息。杯量与剂量 若你制作的是一份大杯量的奶咖，小剂量的浓缩单独喝还行，倒入300ml奶，浓缩风味立刻被稀释。这个时候，你就要加大粉量（从而得到更多浓缩剂量）来增强奶咖中的浓缩风味。 反之，纯黑咖或小剂量奶咖，就需要减少粉量。 很多精品咖啡馆的奶咖，浓
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m.gafei.com授权转载《奶咖的奶泡要打发的绵绸度 奶泡的最佳打发温度60℃左右是最适合》咖啡知识内容，奶咖的奶泡要打发的绵绸度 奶泡的最佳打发温度60℃左右是最适合有关的风味和产地信息。专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果你打 奶泡 是为了拉制热的花式咖啡， 当然要先将牛奶加热至60, (可选用全脂牛奶或高脂牛奶， 含脂量高的牛奶乳蛋白含量也高， 打出的 奶泡 更结实绵密， 含脂量高的奶， 口感